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〜なぜ「サウザン（千の）アイランド」？〜

サラダやハンバーガーでおなじみの
サウザンアイランドドレッシング。
実はこの名前、かなり「地名そのまま」なのをご存じでしょうか？

■ 名前の由来は「サウザンド・アイランズ（千の島々）」

サウザンアイランドドレッシングの名前は、
アメリカとカナダの国境を流れるセントローレンス川にある
「サウザンド・アイランズ（Thousand Islands）」地域に由来します。

この地域には、大小あわせて 1,800以上の島が点在しており、
19世紀末〜20世紀初頭には、
富裕層や観光客が集まる 高級リゾート地として人気でした。

そのリゾート地のホテルや客船で提供されていたソースが、
評判となり広まった――
それがサウザンアイランドドレッシングの始まりとされています。

■ 誰が作ったの？

はっきりとした「発明者」は分かっていませんが、有名な説としては、

• 地元の漁師の妻が家庭で作っていたソースを

• 料理人が気に入り

• レストランのメニューとして提供

• 全米に広まった

というストーリーがよく語られています。

■ サウザンアイランドドレッシングの特徴

このドレッシングの最大の特徴は、
クリーミーさと甘酸っぱさのバランスです。

基本となる材料

• マヨネーズ

• ケチャップ（またはチリソース）

• ピクルス（またはピクルスレリッシュ）

これが「サウザンアイランドらしさ」を作る核になります。

レシピによって加わることが多いもの

• 玉ねぎ（みじん切り）

• ゆで卵（細かく刻む）

• レモン汁 or 酢

• ウスターソース

• 塩・こしょう、パプリカパウダー

■ 味の特徴を一言で言うと

マヨネーズのコク
＋ トマトの甘みと酸味
＋ ピクルスのさっぱり感と食感

濃厚なのに、後味が重すぎないのが人気の理由です。

■ どんな料理に合う？

日本ではサラダ用の印象が強いですが、本場ではかなり万能に使われます。

• サラダ（レタス、キャベツ系）

• ハンバーガー、クラブサンド

• エビ・白身魚のフライ

• フライドポテトのディップ

■ 日本と本場アメリカの違い

• 日本の市販品　→ 甘め・マイルドで食べやすい

• 本場の伝統的レシピ　→ 酸味と刻み具材がしっかり、やや大人向け

■ まとめ

サウザンアイランドドレッシングは、
「千の島々が浮かぶリゾート地」で生まれた、
どんな料理にも合う万能ソース。

名前の由来を知ると、
いつものドレッシングがちょっとだけ
特別に感じられるかもしれませんね。

QP）1000 サウザンアイランド　ドレッシング　1L ​