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2008/12/09
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カテゴリ: Sweets




ゆず茶を作りました♪

ゆず茶と言っても漬けるタイプではなくて
ジャムのように煮るモノ。
姉のレシピで作ってみたぞ☆


ゆずは皮と実をはがし、
皮は細くスライス。
実は汁だけ使うので絞る。

皮&汁に砂糖を適量。
少し火にかける。

ゆずがしんなりしたら火を止めて
蜂蜜をたっぷり入れる。

さまして、出来上がり~


ゆず茶


"はちみつゆず"といったところかな。


早速出来上がったあったかいままので
ゆず茶にしてみた。


爽やか~~


が、あと味がちと香ばしい……
(さすが私、何かやらかす)

火を入れたときに焦がしちゃったんだな
気をつけろ~って書いてくれてたのにな。

まま、こんなこともあるさ



実家では夏には青いゆずを削って
そうめんに入れて食べるのが定番だった。

そうやって食べるのが大好きだった父。

生きていれば、
こんな食し方もあるのだぞ!って
飲ませてやれたのになぁ。

…なんてちょっとしんみり。



ま、その分自分が楽しませてもらおう







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Last updated  2008/12/09 06:20:55 PM
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