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佳枝♪
ハンドメイドのビーズアクセサリー＆雑貨屋さん♪ 制作や子育てのことも綴っています。
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2008/12/09
テーマ： ナチュラル＆シンプルライフ(1810)
カテゴリ： Sweets
ゆず茶を作りました♪
ゆず茶と言っても漬けるタイプではなくて
ジャムのように煮るモノ。
姉のレシピで作ってみたぞ☆
ゆずは皮と実をはがし、
皮は細くスライス。
実は汁だけ使うので絞る。
皮＆汁に砂糖を適量。
少し火にかける。
ゆずがしんなりしたら火を止めて
蜂蜜をたっぷり入れる。
さまして、出来上がり～
"はちみつゆず"といったところかな。
早速出来上がったあったかいままので
ゆず茶にしてみた。
爽やか～～
が、あと味がちと香ばしい……
（さすが私、何かやらかす）
火を入れたときに焦がしちゃったんだな
気をつけろ～って書いてくれてたのにな。
まま、こんなこともあるさ
実家では夏には青いゆずを削って
そうめんに入れて食べるのが定番だった。
そうやって食べるのが大好きだった父。
生きていれば、
こんな食し方もあるのだぞ！って
飲ませてやれたのになぁ。
…なんてちょっとしんみり。
ま、その分自分が楽しませてもらおう
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