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ごはんは完全食と言われています。

ごはんは、私たち日本人が主食とする食材ですね。

炭水化物であり、脳を動かすための唯一のエネルギー源です。

そしてこのごはん、炭水化物だけではないんです。

実にいろいろな栄養素が含まれています。

たとえば タンパク質。脂質、ビタミン、ミネラル も含まれています。

ごはんを食べていれば栄養のことは大丈夫、とも言われるほど。

せっかく日本人に生まれたのですから、パンではなく、ごはんをどんどん食べたいものです。　

健康のことを考えるのなら、お昼ご飯は 「レストランでランチ」 ではなく、 「会社の休憩室でお弁当」 といきたいところです。

その際、ごはんは欠かせません。

素早くエネルギーとなり、脳を活性化してくれるごはんを主体に、タンパク質やビタミン、ミネラルをバランスよく摂れるお弁当を用意したいです。　

健康をキープするために、筋力の維持は大切です。

筋力が衰えてくると、いろいろな病気になりやすくなります。

また、代謝が落ちて、太りやすい体質にもなってしまいます。

なので、お弁当を持参するときには、 タンパク質のおかず を入れたいです。

お肉や魚などのタンパク質は、それだけでは代謝されません。

ビタミンやミネラルと一緒に摂取して、始めて代謝されます。

なので、タンパク質のおかずを入れたら、ビタミンやミネラル摂取のために、 野菜 も入れないといけません。

タンパク質に限らずですが、食事でとった栄養素を効率よく働かせるには、なるべく多くの食材を使うと良いです。

野菜のほかに、 キノコ、海藻類、果物 などもプラスすると良いでしょう。

食材を増やすほど、多くの種類の栄養を摂取できます。　

という風に考えていくと、なんだかお弁当作りが、面倒に思えてきたかもしれません。

たしかに、これらのことを考えて、毎日お弁当をつくるのは大変です。

そこでご提案、おにぎりにするのはいかがでしょうか。

彩り豊かなおかずを詰めるのが大変なら、おにぎりに詰め込んでしまいましょう。

★てんかかむすび　

材料（ 1 個分）

・ごはん 100g

・揚げ玉小さじ 1

・桜えび小さじ 1

・塩昆布 3g

・たくさん（みじんぎり） 1 切れ

・あおのり小さじ 1

・かつお節大さじ 1

カルシウム豊富な食材をたっぷり盛り込んだ、おにぎりです。

カルシウム不足を解消したいのなら、ぜひどうぞ。

ちなみに、お好み焼きみたいな味になるおにぎりです。

～作り方～

①材料を混ぜ合わせ、ご飯に混ぜておにぎりを握る。

★チキンライスのロールキャベツ風　

材料（ 1 個分）

・ごはん 100g

・キャベツ 1 枚

・鶏肉 25g

・ミックスベジタブル大さじ 1

・たれ（しょうゆ、砂糖、酒それぞれ小さじ 1 ）

～作り方～

①キャベツの葉をゆでて、芯を切り落とす

②鶏肉を炒める

③ミックスベジタブルとたれを加え、ご飯と混ぜ合わせる

④広げたキャベツの上に乗せ、包むように巻いてできあがり　

和食おにぎりにするか、洋食おにぎりにするか、それぞれ違ったアプローチからのおにぎりをご紹介しました。

ひと手間加えるだけで、栄養たっぷり、バランスの良いおにぎりが出来上がります。

作るときも時間の節約になりますね。