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2006/03/29

開業支援の３年後

カテゴリ：経営計画

出張の途中に３年前開業のお手伝いをさせてもらった「徳島ラーメン」のＹちゃんの店に寄りました。近くに、同様なＭさんの店があるのですが、どうしてもＹちゃんの方を利用してしまいます。スタートは、同じ。開業資金も同じ。年齢も同じなのですが、今の段階では、一歩リードといった感じですか。当時の担当仕事だったので、同様な支援だったのですが。
自分なりに、考えたところやはり「選択と集中」ではないでしょうか。
どちらの店とは、いいませんが。基本の商品(戦略商品＝お客様に認知されている)がぶれないということだと思います。あれもこれもというメニューでは、リピーターが付きにくい。やはり、オロナイン軟膏よりもキンカンなのかなあと。お客さんに認められるということは、Ａ＝○○というイメージが顧客の頭に形成されているということ、これがブランドなんですね。とブランド本の片平教授の受け売りではないですが、実感として理解できた。今日の出来事であります。

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