代々木 Wine Bar W 至福の一杯をあなたに…。

昨夜は0時で仕事を終えて帰宅してから、写真のワインを飲みました。



レネ・バルビエ
カヴァ・ブリュット・ヴィンテージ2007

スペインのスパークリング・ワインのカヴァです。
カヴァはフランスのシャンパンと同じ瓶内二次発酵という、瓶の中で炭酸ガスを発生させる製造法で作られています。

安いスパークリング・ワインはステンレスタンク内で同じことを行うのですが、どうしてもガス圧が弱く、泡自体の粒も粗くなってしまいます。
更に安いスパークリング・ワインには、人工的に炭酸ガスを注入するものもありますが、これは、もう論外と言っていいでしょう(^^;

さて、このワインですがラベルに「レネ・バルビエ」と書いてあります。
レネ・バルビエと言えば、アルバロ・パラシオス、カルレス・パストラーナ、ホセ・ルイスと並んで、90年代初頭にカタルーニャ地方のD.O.プリオラートを一躍有名にしたスター醸造家、いわゆる「4人組」の一人として知られています。

そんな有名な醸造家のカヴァで、かつ2007年とヴィンテージ入り（通常、スパークリング・ワインのスタンダード品は複数のヴィンテージをブレンドするノンヴィンテージが主流です。）でありながら、￥1000程度で酒屋の店頭に並んでいたので、試しに買ってみました。

結論から言うと、このカヴァはとても美味しいです

リンゴを思わせるような爽やかな酸と果実味が心地よく、スパークリング・ワインに必要な切れを備えていて、しかも安いカヴァにありがちな薄っぺらな感じはありません。

ちなみに葡萄品種はパレリャーダとチャレッロのブレンドです。

個人的には、この価格帯のカヴァとしては最上のレベルだと感じました


レネ・バルビエが作る「クロス・モガドール」

【3000】商品の合計金額が3,000円以上は送料無料【3000】　マニェテス　［2008］　ボデガス　クロス・モガドール　750ml　（赤ワイン）【smtb-TK】

チャージ　￥2000（ドリンク別）

◆4月1日（日）
river&tree + 日永紗絵子

日永紗絵子 　ボーカル
田中晃二 　ピアノ
大樹 　ギター

星野智子　パーカッション

オープン 18:30
スタート 19:00（２ステージ）

チャージ　￥2000（ドリンク別）

◆4月11日（水）
藤谷典史 　ギター
田中晃二 　ピアノ

オープン 19:00
スタート 20:00　（～22:00頃まで。）

＊ミュージックチャージ無料



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