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2023.03.26
テーマ： 手打ちそば(99)
カテゴリ： パスタと麺
昨日に続いて今日も１日雨
イチゴ酵母を再び起こしたので元種を作り
昨日の夜 生地を仕込みました
今回は発酵が早くて 起きたらもう かなり発酵してました
少し置いて 朝食終わってから成形
朝食は昨日の夜焼いた ヨモギ食パン
酒種9% 中途半端に余ってたパノヴァッションに ゆめちからを足して
けっこう しっかりした食パンになりました
ちょっとそのまま食べると ほんのりヨモギの苦味が
ほんのり甘くなって美味しかった(*^^*)
それと 食パンを焼く直前に焼いたショコラパウンド
バター不使用 太白ごま油で
フィリングは夏みかんピールと金柑ピール
２本焼いて １本は去年夏みかんをくれた人に
お年寄りのたまり場のような喫茶店やってます
今年は夏みかんがほとんど実をつけてないと聞いてたけど
ちょうど行ったら 夏みかんの木があるという人が来ていて
夏みかん もらえる事になりました
なんともタイミングのいい事 やった～＼(^_^)／
そして イチゴ酵母のパンは
白パンのリベンジで焼いたけど ももパンになりました(*^-^*)
しっかり おしり(*^▽^) もも尻パン
ふわ～っとイチゴの甘い香り(#^.^#)
いいなぁ
こちらも少しお裾分けしました
白あんにイチゴパウダー混ぜて イチゴあんにしようと思ってるんだけど
明日もう1回焼かなきゃいけないしね
そして お昼は 久しぶりに蕎麦
北海道産 石臼挽そば粉 北陵
七割蕎麦です つなぎは ゆめちから
とても打ちやすい蕎麦になりました
香りが とても良くて これも癒される(*^^*)
蕎麦用の すのこ付きのお皿 買っちゃいました(^-^)
【送料無料】 パン用粉 ゆめちからストレート 10kg （ 1kg×10袋 ） 平和製粉 1kg×10 / 送料無料 / 北海道産 小麦粉 準強力粉 / パン作り 手作り パン用粉 手作りパンにどうぞ 10キロ ゆめちから 夢ちから 夢力 ユメチカラ 国産 強力小麦粉 【同梱不可】
イチゴ酵母を再び起こしたので元種を作り
昨日の夜 生地を仕込みました
今回は発酵が早くて 起きたらもう かなり発酵してました
少し置いて 朝食終わってから成形
朝食は昨日の夜焼いた ヨモギ食パン
酒種9% 中途半端に余ってたパノヴァッションに ゆめちからを足して
けっこう しっかりした食パンになりました
ちょっとそのまま食べると ほんのりヨモギの苦味が
ほんのり甘くなって美味しかった(*^^*)
それと 食パンを焼く直前に焼いたショコラパウンド
バター不使用 太白ごま油で
フィリングは夏みかんピールと金柑ピール
２本焼いて １本は去年夏みかんをくれた人に
お年寄りのたまり場のような喫茶店やってます
今年は夏みかんがほとんど実をつけてないと聞いてたけど
ちょうど行ったら 夏みかんの木があるという人が来ていて
夏みかん もらえる事になりました
なんともタイミングのいい事 やった～＼(^_^)／
そして イチゴ酵母のパンは
白パンのリベンジで焼いたけど ももパンになりました(*^-^*)
しっかり おしり(*^▽^) もも尻パン
ふわ～っとイチゴの甘い香り(#^.^#)
いいなぁ
こちらも少しお裾分けしました
白あんにイチゴパウダー混ぜて イチゴあんにしようと思ってるんだけど
明日もう1回焼かなきゃいけないしね
そして お昼は 久しぶりに蕎麦
北海道産 石臼挽そば粉 北陵
七割蕎麦です つなぎは ゆめちから
とても打ちやすい蕎麦になりました
香りが とても良くて これも癒される(*^^*)
蕎麦用の すのこ付きのお皿 買っちゃいました(^-^)
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