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2024.01.21
テーマ： 手打ちパスタ(9)
カテゴリ： パスタと麺
今日は朝から雨
旦那さん 早めに起きてきて天気予報を見ながら腕を組んでいました
こういう時は何も話しかけません(￣▽￣;)
しばらくしたら、よし！休みだ！と言って、また2階に上がって行きました
午後から晴れたけど、正解でしょうね
夏なら午後からというのもアリでしょうけど
こんな事も３月までのようです
来年度からは天気に左右されない施設に異動に決まりました
しかも歩いて行ける距離
午前中 は製麺
生パスタ専用粉に青汁パウダー
トリュフ塩使いました
カルボナーラにトリュフ塩 合うね( ≧∀≦)
その後 朝仕込んだフォカッチャ焼きました
愛知県産強力粉 ゆめあかり
ゆめあかりは和素材と相性いいですね
ごまたっぷり ごま油使用 酒種10%
ひとつ実家へお裾分け
昨日の夜 作った オランジェット
コーティングチョコレートは使わず
もうすっかりやり方忘れてました
テキストも探しました(((^^;)
でもクーベルチュールチョコレートをテンパリングして作ると美味しいですね
【カカオバリー/CACAO BARRY】ピストール エキストラビター【1kg】製菓用チョコレート クーベルチュールチョコレート ビター フランス
かなり思いきって買いました
いつも使ってるチョコレートの倍はします(((^^;)
アプリで取得できます たま～に全品5%オフクーポン出るのよね
市の割引クーポンに比べたら 微々たるものですが
ゆめあかり 25kg 【興亜食糧】愛知県産小麦粉 国産強力粉 国産小麦粉 パン用粉 強力粉 25キロ ホームベーカリー
ファリーナ ダ サローネ 日清製粉 生パスタ専用粉 1kg パスタフレスカ 準強力粉 生茹で麺 デュラム粉 小麦粉 パン用小麦粉 生パスタ 手打ちパスタ デュラム小麦 小麦粉 1キロ
旦那さん 早めに起きてきて天気予報を見ながら腕を組んでいました
こういう時は何も話しかけません(￣▽￣;)
しばらくしたら、よし！休みだ！と言って、また2階に上がって行きました
午後から晴れたけど、正解でしょうね
夏なら午後からというのもアリでしょうけど
こんな事も３月までのようです
来年度からは天気に左右されない施設に異動に決まりました
しかも歩いて行ける距離
午前中 は製麺
生パスタ専用粉に青汁パウダー
トリュフ塩使いました
カルボナーラにトリュフ塩 合うね( ≧∀≦)
その後 朝仕込んだフォカッチャ焼きました
愛知県産強力粉 ゆめあかり
ゆめあかりは和素材と相性いいですね
ごまたっぷり ごま油使用 酒種10%
ひとつ実家へお裾分け
昨日の夜 作った オランジェット
コーティングチョコレートは使わず
もうすっかりやり方忘れてました
テキストも探しました(((^^;)
でもクーベルチュールチョコレートをテンパリングして作ると美味しいですね
【カカオバリー/CACAO BARRY】ピストール エキストラビター【1kg】製菓用チョコレート クーベルチュールチョコレート ビター フランス
かなり思いきって買いました
いつも使ってるチョコレートの倍はします(((^^;)
アプリで取得できます たま～に全品5%オフクーポン出るのよね
市の割引クーポンに比べたら 微々たるものですが
ゆめあかり 25kg 【興亜食糧】愛知県産小麦粉 国産強力粉 国産小麦粉 パン用粉 強力粉 25キロ ホームベーカリー
ファリーナ ダ サローネ 日清製粉 生パスタ専用粉 1kg パスタフレスカ 準強力粉 生茹で麺 デュラム粉 小麦粉 パン用小麦粉 生パスタ 手打ちパスタ デュラム小麦 小麦粉 1キロ
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Re:トリュフ塩でカルボナーラ(01/21)
のあぷ～
さん
こんばんは。
お天気に左右されるお仕事は判断難しい日に困りますね(^^;
手打ちパスタでカルボナーラにトリュフ塩！これもワイン飲みたくなりそうです( *´艸｀)
フェットチーネ大好きです～♡
ごまごまフォカッチャもお裾分けにこのくらいのサイズいいですね(^^)
テンパリング・・・もう何年やってないだろう(笑)高級チョコならヤル気出ますね！
パッケージがもう美味しそうです。
(2024.01.21 18:16:00)
お天気に左右されるお仕事は判断難しい日に困りますね(^^;
手打ちパスタでカルボナーラにトリュフ塩！これもワイン飲みたくなりそうです( *´艸｀)
フェットチーネ大好きです～♡
ごまごまフォカッチャもお裾分けにこのくらいのサイズいいですね(^^)
テンパリング・・・もう何年やってないだろう(笑)高級チョコならヤル気出ますね！
パッケージがもう美味しそうです。
(2024.01.21 18:16:00)
Re[1]:トリュフ塩でカルボナーラ(01/21)
かりん3656
さん
のあぷ～さんへ
こんばんは(^-^)
朝からイライラされるのも嫌ですからね
ホッとしてます(((^_^;)
トリュフ塩レシピ見るとカルボナーラ多いんですよね
卵とトリュフは美味しいですね(*^-^*)
確かにワイン合いそう！
半分にカットしてもいいけど、セラベイク便利ですね(^_^)v
チョコレートレッスンで楽な方法教えてもらったんです
今 楽天での値段見てビックリ(@_@)
こんなに高くなかったですよ((^^;) (2024.01.21 19:17:54)
こんばんは(^-^)
朝からイライラされるのも嫌ですからね
ホッとしてます(((^_^;)
トリュフ塩レシピ見るとカルボナーラ多いんですよね
卵とトリュフは美味しいですね(*^-^*)
確かにワイン合いそう！
半分にカットしてもいいけど、セラベイク便利ですね(^_^)v
チョコレートレッスンで楽な方法教えてもらったんです
今 楽天での値段見てビックリ(@_@)
こんなに高くなかったですよ((^^;) (2024.01.21 19:17:54)
Re:トリュフ塩でカルボナーラ(01/21)
ゆみねー★
さん
おはようございます！
来年度からはご主人様、天気に左右されない施設に異動されるんですね！
歩いて行ける距離ってことはお近いんですね！
天気に左右されなければご主人様もご機嫌でしょうし・・・
かりんさんの麺本当においしそうです！
今回の青汁パウダー入り、トリュフ塩あうんですね！
美味しそうです～～(*^-^*)
テンパリングされたオランジェット、綺麗～～(*^-^*)
たまたまTVでテンパリングの難しさがあってて・・・
かりんさん、凄いです！ (2024.01.23 08:47:20)
来年度からはご主人様、天気に左右されない施設に異動されるんですね！
歩いて行ける距離ってことはお近いんですね！
天気に左右されなければご主人様もご機嫌でしょうし・・・
かりんさんの麺本当においしそうです！
今回の青汁パウダー入り、トリュフ塩あうんですね！
美味しそうです～～(*^-^*)
テンパリングされたオランジェット、綺麗～～(*^-^*)
たまたまTVでテンパリングの難しさがあってて・・・
かりんさん、凄いです！ (2024.01.23 08:47:20)
Re[3]:トリュフ塩でカルボナーラ(01/21)
かりん3656
さん
ゆみねー★さんへ
こんにちは(^-^)
旦那さん、ホッとしたようです
来年度働く施設はお宮の隣なんですが
お兄ちゃんをよく散歩に連れて行ってたんです
トリュフ塩は卵と合うんですよね
カルボナーラ作りたいと思ってました
やっぱりちゃんとテンパリングすると違いますね！ (2024.01.23 16:02:45)
こんにちは(^-^)
旦那さん、ホッとしたようです
来年度働く施設はお宮の隣なんですが
お兄ちゃんをよく散歩に連れて行ってたんです
トリュフ塩は卵と合うんですよね
カルボナーラ作りたいと思ってました
やっぱりちゃんとテンパリングすると違いますね！ (2024.01.23 16:02:45)
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