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2026.07.17
テーマ： パン作り(147)
カテゴリ： パンの試作
今日は朝から仕事
午前中は詰め物
午後からは試作
この間作ったカレースティックをもう少し改善したいという事で
もう少し発酵させてみようという事に
フィリングはお店で販売しているレトルトのカレー
え〜(・・; レトルトカレー？
とは思ったけど、お構いなしに生地に塗られました(-.-;)
当然ですが
変に甘いし
でも生地に練り込んだカレーとニンニク 生姜が効いて、それなりに美味しい
何も入れないプレーン生地も作ったけど
こっちは甘さがなんとも言えない嫌な味
そしてもち小麦パンも
ガスのオーブンはやっぱり上に膨らみ過ぎるね
外国産のは20%入れてももちもち感少ないです
終わった頃、社長が帰ってきて
米粉のパン買ってきてくれたので、そちらも試食
帰りにちょっとびーばーさんへ
いつもの常連さんとお話して整体へ
念入りに施術してくれて
終わって車に乗ってから時間見てびっくり(・・;)
30分近く長くやってくれてたみたい
ありがたい
途中寝てたからそんなに長い感じしなかった(^_^;)
合計123本
午前中は詰め物
午後からは試作
この間作ったカレースティックをもう少し改善したいという事で
もう少し発酵させてみようという事に
フィリングはお店で販売しているレトルトのカレー
え〜(・・; レトルトカレー？
とは思ったけど、お構いなしに生地に塗られました(-.-;)
当然ですが
変に甘いし
でも生地に練り込んだカレーとニンニク 生姜が効いて、それなりに美味しい
何も入れないプレーン生地も作ったけど
こっちは甘さがなんとも言えない嫌な味
そしてもち小麦パンも
ガスのオーブンはやっぱり上に膨らみ過ぎるね
外国産のは20%入れてももちもち感少ないです
終わった頃、社長が帰ってきて
米粉のパン買ってきてくれたので、そちらも試食
帰りにちょっとびーばーさんへ
いつもの常連さんとお話して整体へ
念入りに施術してくれて
終わって車に乗ってから時間見てびっくり(・・;)
30分近く長くやってくれてたみたい
ありがたい
途中寝てたからそんなに長い感じしなかった(^_^;)
合計123本
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