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2026.09.09
テーマ： パン作り(147)
カテゴリ： パン作り
今日は朝から仕事
朝からパン焼きました
湯種入りの生地で
ジャムパン ブルーベリーと甘夏
あんぱん
どちらも、同じ酒種の生地
ふわふわ もちもちに焼けました(^o^)
そして、また生地仕込む
仕事はそれほどでもないと思ってたのに
疲れました
帰ったら、またパン焼き(^_^;)
仕込んでしまったので仕方ない
はるゆたか100%とはるゆたかブレンド比べ
どちらも見た目は変わらず
捏ねると、吸水の違いは明らか
はるゆたか100%の方はとても吸水が良い
食べた感じは
はるゆたか100%の方が少し柔らかい
味は？？？ 違いは感じられない(^_^;)
夕方、ヘルパーさんがふたり来ました
うちに一番よく来てくれるヘルパーさんが今年いっぱいで辞められる事に(´；ω；｀)
まだ少し先ですが
長年お世話になったので残念
最近来てくれるヘルパーさんは少し若いので
長く勤めてくれるといいな
もう楽しそうに遊んでいます(*^_^*)
パンを2種類も焼いたのに
鬼まんじゅうも作りました
生地に紫芋パウダー入れて
粉はスーパーバイオレット
タンパク質がとても少ない薄力粉です
鬼まんじゅうにはね
もちもち感ないの(^_^;)
朝からパン焼きました
湯種入りの生地で
ジャムパン ブルーベリーと甘夏
あんぱん
どちらも、同じ酒種の生地
ふわふわ もちもちに焼けました(^o^)
そして、また生地仕込む
仕事はそれほどでもないと思ってたのに
疲れました
帰ったら、またパン焼き(^_^;)
仕込んでしまったので仕方ない
はるゆたか100%とはるゆたかブレンド比べ
どちらも見た目は変わらず
捏ねると、吸水の違いは明らか
はるゆたか100%の方はとても吸水が良い
食べた感じは
はるゆたか100%の方が少し柔らかい
味は？？？ 違いは感じられない(^_^;)
夕方、ヘルパーさんがふたり来ました
うちに一番よく来てくれるヘルパーさんが今年いっぱいで辞められる事に(´；ω；｀)
まだ少し先ですが
長年お世話になったので残念
最近来てくれるヘルパーさんは少し若いので
長く勤めてくれるといいな
もう楽しそうに遊んでいます(*^_^*)
パンを2種類も焼いたのに
鬼まんじゅうも作りました
生地に紫芋パウダー入れて
粉はスーパーバイオレット
タンパク質がとても少ない薄力粉です
鬼まんじゅうにはね
もちもち感ないの(^_^;)
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