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マダムcarrie @ Re:気づけば、いつの間にか。。。（￣□￣；）!!(06/04) お引っ越しするんですね！？なんかチョ…

yuki-tchen @ Re[1]:鮪の漬け丼　＆　デンマークチーズケーキ(06/02) もへじですさんそうですかー☆ 伏見桃山…

yuki-tchen @ Re[1]:気づけば、いつの間にか。。。（￣□￣；）!!(06/04) てんてこかっぱさんそやねーん。突然…

yuki-tchen @ Re[1]:気づけば、いつの間にか。。。（￣□￣；）!!(06/04) アキオロミゾーさんあ、そうなんですか…

てんてこかっぱ@ Re:気づけば、いつの間にか。。。（￣□￣；）!! おおー引っ越しですか。寂しいけどこ…

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2010.02.06

Happy Birthday +３日 to Me !　★３★おうちディナー編★

(6)

カテゴリ： ★ 季節・お祝いごはん ★

黒毛和牛のサーロイン１８０グラムを２枚、お取り寄せしてくれました

私が、前菜と付合せを１つ。
オットが、ステーキ２種と付合せ１つ、スープを作ることに

オットがせっせと準備をしてくれている間に、私はテーブルをセッティング
お誕生日プレゼントの食器も大活躍

0206-2

そろそろ準備が整ったところで、乾杯へ

前菜３種
この日はお菓子を作るかわりに、スイーツに見立てた前菜を作ってみました

0206-3

ケーク・サレ

フランス発祥の、塩味のケーキ。
好きなな野菜やお肉を焼き込んで、味はキッシュみたい
今回は、ウインナー・パプリカ・玉ねぎ・グリンピース・アスパラガスで

赤カブと白カブのミルフィーユ仕立て　～タルタルソースサンド～

赤カブと白カブをそれぞれピクルスに。
かわいいピンクの色は、ビネガーの力で赤カブから出てきた自然の色

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アボカドクリームのパフェ仕立て　～プリッツディップ～

ワカモレをグラスに入れたら、抹茶アイスみたい
いつもはタコスチップをディップするけど、プリッツもなかなか合うことを発見

うすいえんどうのポタージュ　by．オット

春を先取りした、綺麗なグリーンのポタージュ。
このポタージュ、コンソメもバターも使っていないらしい。なのに、美味しい！

何から出汁を取ったのか聞くと、えんどうの鞘をコトコト煮詰めて甘味を引き出すそう

すごいレシピ見つけてきたなぁ！
自然な優しい味のする、おいしいポタージュでした

オリーブオイルが、スマイルマークみたい

メイン

ステーキ第１弾　～ガーリック塩胡椒～　by．オット
太もやしとほうれん草のソテー　by．オット

いいお肉だから、まずは肉そのものを味わう！
焼き加減もちょうど良くて、お肉やわらか～

付合せは、細かく切った脂身で野菜をソテー。
脂身の甘さと、シャキシャキ野菜が美味しい一品

ステーキ第２弾　～オニオンポン酢ソース～　by．オット
マッシュポテトとアスパラソテー

２つ目は、すりおろした玉ねぎを刻んだ脂身で甘さを引き出してソテー。
ポン酢で味をつけたら、甘いけどさっぱりしたソースに

0206-10