ミャオの＊Tinierタブロイド

食中毒（しょくちゅうどく）の原因と種類

​めずらしく体調不良になった。今は治っている。症状は、夕食後の翌日朝の徒歩とショッピングからの帰宅後すぐ冷や汗でそうな悪寒から始まり帰宅後直ぐにトイレで吐き頭痛もして体も熱っぽくなった。出先の店にいるときから、なんだか気分が悪かったのは確か。帰り道は、かなり、しんどい思いをしていた。何か体調が、いつも違うと自覚しはじめていた。原因が最初は古くなりかけた、なすびのつけものを食べたせいかと思っていたが、何処かが外れてるようだし、良く聞くサルモネラ菌かと思ったが時間経路がやや違うみたいだし。よく分らない。しかし吐くまえから数日頭痛がしていた。昨日くらいから楽になってきて頭痛もましになってきた。吐いた翌日には下痢もしていた。これも今は治ってる様子。今は少しづつ食欲もでてきた感覚があるから治りかけてるのだと思う。今回で初めて知ったのは食中毒症状には頭痛も引き起こすということを知った。昔　医師に「吐き気と頭痛がしたら直ぐに病院に来てください。」と言われれいたので、まさかの脳動脈瘤破裂疑いありの症状が始まったのかと思ってしまった。しかし今私が死ぬと家族は非常に困ることになる。我が家の金銭管理は全部私だし、家族の頭も私同然である。自分が居なくなる後の者への、うろたえ様を想像すると目をそむけたくなるほどの荒れ狂いようとなるため絶対死ねないという意識に、かりたたれてしまう。生きてる間に生ける者達に頼りにされ、なくてはならない存在にポジションを置かれるといことは光栄なことだが私の変りになれるものが一人も居ないという責任の重さは失敗も許されないし命を落とすことも許されないということ。よく考えれば非常に緊迫した日常を送っているということになる。うかうか食中毒もしてられないから、これからは食物に対して知識を増やしていきたいと思った。とくに調理過程に注意しないといけないことや、保存状態や腐敗度などに慎重に対処しなければいけないと思った。食中毒とは、食中毒を起こすもととなる細菌（さいきん）やウイルス、有毒な物質がついた食べ物を食べることによって、げりや腹痛、発熱、はきけなどの症状（しょうじょう）が出る病気のことです。食中毒の原因によって、病気の症状や食べてから病気になるまでの時間はさまざまです。時には命にもかかわるとてもこわい病気です。細菌による食中毒にかかる人が多くでるのは気温が高く、細菌が育ちやすい6月から9月ごろです。ウイルスによる食中毒は冬に流行します。また、キノコや魚のフグなどには、自然に有毒な物質を含んでいるものがあり、そういったものをまちがえて食べることによって食中毒になることもあります。食中毒を起こす細菌は、土の中や水、ヒトや動物のひふや腸の中にも存在していて、とくべつな菌というわけではありません。そのため、食品を作る途中で菌がついてしまったり、家庭で料理したものを、あたたかい部屋に長い時間置いたままにしておくと、細菌が増えてしまいます。十分に加熱していない卵・肉・魚などが原因となります。生卵、オムレツ、牛肉のたたき、レバ刺し乾燥（かんそう）に強く、熱に弱い特徴があります。食後、6時間～48時間で、はきけ、腹痛、げり、発熱、頭痛などの症状が出ます。ヒトのひふ、鼻や口の中にいる菌です。傷やニキビを触った手で食べ物を触ると菌が付きやすくなります。そのため、加熱した後に手作業をする食べ物が原因となります。おにぎり、お弁当、巻きずし、調理パンこの菌が作る毒素は熱に強く、一度毒素ができてしまうと、加熱しても食中毒を防ぐことはできません。食後30分～6時間で、はきけ、腹痛などの症状が出ます。生の魚や貝などの魚介類（ぎょかいるい）が原因となります。さしみ、すし塩分のあるところで増える菌で、真水や熱に弱い特徴があります。食後4時間～96時間で、激しいげりや腹痛などの症状が出ます。十分に加熱されていない肉（特にとり肉）や、飲料水、生野菜などが原因となります。また、ペットから感染することもあります。十分に火が通っていない焼鳥、十分に洗っていない野菜、井戸水（いどみず）やわき水乾燥に弱く、加熱すれば菌は死滅します。食後2～7日で、げり、発熱、はきけ、腹痛、筋肉痛などの症状が出ます。十分に加熱されていない肉や生野菜などが原因となります。十分に加熱されていない肉、よく洗っていない野菜、井戸水やわき水菌には、O157やO111などの種類がありますが、十分に加熱すればふせげます。食後12～60時間で、はげしい腹痛、げり、血が多くまざったげりなどの症状が出ます。症状が重くなると、死ぬこともあります。カキなどの二枚貝を生や十分加熱しないで食べた場合や、ウイルスに汚染（おせん）された水道水や井戸水などを飲んで感染することもあります。十分に加熱されていないカキ、アサリ、シジミ熱に弱いので、85度以上で1分間以上加熱。食中毒にかかった人の便や、はいたものから感染することもあるので、さわったら石けんでよく手を洗います。食後1～2日ではきけ、ひどいげり、腹痛などの症状がでます。加熱不足のブタなどの肉や内臓を食べたことが原因となります。また、海外の地域によっては生水や生ものから感染する場合もあります。十分に火が通っていないブタの肉やレバー熱に弱いので、生食をさけ、中心まで十分に加熱すればふせげます。ほとんど症状は出ませんが、一部の人は感染から平均6週間たつと、だるくなったり、ひふが黄色くなったり、発熱したりします。​エコクイックα 5Lボトル 78%（v/v)高濃度食品添加物規格アルコール除菌剤食中毒 O-157 ウイルス 除菌 アルコール消毒液 消毒 消臭 防カビ​​【即納可】アサヒクッキンカットM【今だけ特典 高級ゴム手袋プレゼント中】【あす楽対応】　累計1万枚突破!!楽天ランキング常連の売れに売れている合成ゴムまな板【クッキンカット】【食中毒予防】家庭用まな板​​【食品対応アルコール除菌剤】 フードケア75 【 1 8 L 缶入】 O-157 食中毒 ウイルス対策! 主原料 エタノール 100％植物由来（サトウキビ）の食品添加物規格で安心！ ヒビスコール セーフコール アルペット 除菌 消毒【RCP】​​P5倍！【送料無料】 Sourif スリーフ 安定型次亜塩素酸ナトリウム 200ppm 次亜塩素酸水 ウイルス 除菌スプレー 消臭スプレー 食中毒 除菌 消臭 ペット 赤ちゃん ベビー 除菌・消臭スプレー 次亜塩素酸 次亜塩素酸ナトリウム 花粉 菌 無害 無臭​​ウイルス 除菌スプレー【500mL×2本セット】バリアブロックプロ500mL《話題の微酸性 次亜塩素酸水》【メール便不可】O-157　ノロ 食中毒 ウィルス /花粉/ダニ/イヌネコのアレル対策にもOK​​