2008年05月の記事
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5月30日のお弁当
【今日のお弁当】・唐揚げとハンバーグ・ホウレンソウ・ポテトサラダ・レタスの豚肉巻き今日のお弁当はこんな感じです。ポテトサラダが入ってますね。ポテトサラダは、私がサラダの中で最も好むサラダです。最近食卓にポテサラ出てなかったのでかなりうれしいですね。レタスの豚肉巻きは、食べてみるとちょっと不思議な食感でした。普通レタスって、何かを巻くことはあっても、巻かれることってないですよね。そういうことで、不思議な感じでした。おいしくいただきました。
May 30, 2008
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5月27日のお弁当
【今日のお弁当】 ・大根とひき肉の豆板醤ピリピリ ・ホウレンソウタマ ・から揚げ ・こんにゃくと人参のまぜもの 今日のお弁当はこんな感じです。大根とひき肉のおかずは、見た目からは想像ができないくらい、とても辛いです。どうやら豆板醤が入ってるようですね。。。これは多分、そろそろ豆板醤の賞味期限が近づいてきているのではないでしょうか？。。最近、晩御飯とかに豆板醤が入ってる確率が高くなっている気がします。ニラタマならぬ、ホウレンソウタマが入ってます。以前、ニラタマは匂いがきつい、という話をしたのでそこらへんに気を配ってくれたみたいです。ホウレンソウなので、匂いは全然なかったですね～。おいしくいただきました。
May 27, 2008
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5月26日のお弁当
【今日のお弁当】 ・酢鶏 ・ピーマンの梅干し和え ・ハンバーグとウインナー ・卵と野菜スクランブル 今日のお弁当はこんな感じです。酢鶏にピーマンの梅干し和え、、、今日のおかずはすっぱいものだらけですね～特にピーマンの梅干し和えのほうは、お弁当の中で熟成されたせいか、 か な り すっぱかったです。まぁそろそろ暑くなってきてるので、すっぱいものもおいしくていいんですけどね。そういえば、今日一緒にご飯を食べている人が「お店で買ってきた豆腐が、その日のうちに腐ってた！」と、言ってました。そろそろ危険な時期なんですね～。。。むしろ、そのお店が危険なだけなのか？？おいしくいただきました。
May 26, 2008
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5月23日のお弁当
【今日のお弁当】 ・鶏肉とゴボウと人参のゴマあえ風味 ・マカロニサラダ ・ハンバーグとウインナー ・鮭 今日のお弁当はこんな感じです。メインらしきゴマあえ風味は、晩御飯として食べた時はとてもやわらかかったのですが、お弁当に入れると、、、時間がたつと固くなっちゃうんですね。。。ちょっち残念でした。まぁ味はかわらないから、特に問題は無いですけどね。今日のハンバーグは食べると、いつもと何か違うな～って感じでした。どうやらいつもの冷凍食品ではなく、手作りのハンバーグだったようです。いつもは手作りの場合、でかいハンバーグしか食べないのでちっちゃな手作りハンバーグもちょっと新鮮でした。おいしくいただきました。
May 23, 2008
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5月22日のお弁当
【今日のお弁当】 ・鶏肉とキャベツの卵ドロドロ風味 ・ミニハンバーグと人参 ・ベーコンホウレンソウ ・ミニハンバーグときゅうり 今日のお弁当はこんな感じです。鶏肉とキャベツの卵ドロドロは、名前はあまり良くないですが、味はとても良かったです。キャベツと卵の風味がなんともいえず、不思議な風味をかもしだしていました。我が家では、普段キャベツは千切りくらいでしか、出てこないので、新鮮な一品でしたね。真ん中のハンバーグを食べてる途中に、右側にもハンバーグがあることに気がつきました。今日はハンバーグ三昧ですね。なぜだ。。。。別に誕生日でも何でもないのに。。おいしくいただきました。
May 22, 2008
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5月21日のお弁当
【今日のお弁当】 ・あじ南蛮 ・ニラタマ ・ウインナーサラダ ・春巻き 今日のお弁当はこんな感じです。昨日のおかずが入ってますね。あじ南蛮。私は魚好きなんですが、この南蛮ってのがちょっと苦手なんですよね。。。なんていうか、独特のすっぱさが、ちょっと、、、それに、南蛮って基本的に、魚が1匹まるごと入ってて、頭から全部食べなきゃいけないから骨がね～。。。やわらかくなってるとは言え、骨は骨ですよ。たまにプスリと刺さったりして、痛いし、、、ということで、実は前日から、お弁当に入れるなら、骨をとって、身だけにして入れてね、とお願いをしていました。だから大丈夫だろうと思って、パクリといくと、、、いやいやいや、確かに骨は入ってないですけど、、、ヒレが入ってますがな。ヒレはお残しとなりました。おいしくいただきました。
May 21, 2008
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5月20日のお弁当
【今日のお弁当】 ・ミートボール ・きんぴらゴボウ ・だんご汁 ・卵焼き 今日のお弁当はこんな感じです。なんだかゴボウ率が高いですね～。食物繊維たっぷりって感じで、明日の朝が楽しみです。ミートボールなんですが、よ～～く見ると何やらスパイスのようなものが振りかけられてます。一粒食べてみると。。。ん？？これはもしかして、、、バジルですね～。先日買ったのに気づいて、使ってみたようですね。でも、味は、、、、はっきり言って、、、バジルあっても、なくても、よくわからん。。なんとな～～く、風味が、微妙ーーーっに違うかな？？？おいしくいただきました。
May 20, 2008
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みやのすけ作 イタリア風コース晩御飯
先日、いつもお弁当を作ってくれている方が誕生日を迎えました。当日はちょっち私の体調が優れなかったのですこし遅れて、感謝の気持ちを表そうと思い晩御飯を作ることにしました。そこで、何が食べたいか聞いたところ。。。「イタリアンなコース料理！！」だそうで、、、おいおい、調味料から揃えなきゃいけないのでは。。。でも、一度言ってしまったからには、なんとかしなきゃいけないと思い、色々とレシピを調べた結果、まぁそれなり？のものができた気がします。【前菜】カップレーゼ（トマトにモッツァレラチーズのせたもの）これは、最初に決まった一品ですね～。イタリア料理でよく見るものですし、何より作るのが簡単そうという理由で選びました。ちょうどいいことに、EXオリーブオイルが家にあったので、新たに揃えたものはバジルくらいかな？けっこう美味くできたみたいです。【サラダ】大根と生ハムのサラダこのサラダがなかなか決まりませんでした。身近にある食材で、かつスパイスもそれなりに使用頻度のあるものじゃないと、もったいないですしね～。色々考えて、素材がお手頃な、このサラダを選びました。ただ、、、実は私、生ハムにはあまり良い思い出がなかったのですよね～。昔ファミレスで食べた生ハムが。。。あまりにおいしくなくって、今でもはっきりと覚えてます。その時は、生ハムにオリーブオイルがすごくかかってたので、あまりにオリーブ臭くって食べられなかった記憶があります。んで、肝心のサラダですが、、見た目はそのまま大根切って、生ハム添えただけに見えますが、実は少々手がかかってます。生ハムと大根が混ざるように、まず生ハムの層を薄く敷いて、次に大根の層を敷いて、、、、、とこれを何度も繰り返した結果、こんな形になってます。最初に写真を見た時は、並べるだけでいいじゃん。と、軽く思ってたんですが、、、そんなに甘くはなかったみたいです。【パスタ】アンチョビ風味のペペロンチーノパスタも何にするか、かなり悩んだんですが唯一経験値のあるペペロンチーノが危険度が低いかなと思い、選びました。経験値あるくせに、色々焦げてますけどね。。。加えて、普通のものだと以前作ったのとかわらないので、少しアレンジしようと思い、アンチョビを追加で入れてみました。まぁ、アレンジといっても、最後にアンチョビそのまま入れただけですけど、、、、でもアンチョビのおかげで、今日は味がしっかりついて、なかなかおいしかったと思います。【メイン】鶏肉のチーズ焼き最後に決まったのが、肉料理です。やっぱ鶏肉だろー。と思い、これを選択。作り方もお手軽でした。まず、肉を叩いて均等にし、塩コショウを両面に手で直接スリスリ。次に粉チーズを皮に手でスリスリ。ほんとはパルメザンチーズらしいのですが近所で調達できなかったので、仕方なく粉チーズにしました。あとは、弱火でじっくり焼くだけ。お手軽なうえに、おいしくできて、かなり満足の一品でした。 こうやって、料理を作ると、あらためてその大変さが、わかりましたね～。毎日作っていただいてることに感謝しつつ４品いっぺんに食べました。この時点でコース料理じゃないですけどね。。おいしくいただきました。
May 19, 2008
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5月16日のお弁当
【今日のお弁当】 ・鶏唐揚げ ・ミートボール ・切干大根 ・卵焼き 今日のお弁当はこんな感じです。メインの唐揚げ・ミートボールともにお子様が好む食物が入ってますね。私はもうお子様ではありませんが、いまだにこの２品は好物ですけどね。まだまだ続く切干大根。。もうそろそろいいですよっと。おいしくいただきました。
May 16, 2008
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5月15日のお弁当
【今日のお弁当】 ・鶏肉とピーマンのピリ辛風味 ・ミニハンバーグ ・切干大根 ・春巻き 今日のお弁当はこんな感じです。鶏肉とピーマンは、見た目からは想像できないくらい、辛いです。。。聞いたところによると、豆板醤が入ってるんだそうで、食べ終わってからも口がヒリヒリしてました。でもお弁当って、ご飯が少し冷え気味なので多少辛くても、おいしく食べられると思うのは私だけでしょうか？。ミニハンバーグの隣に、ワカメが入ってます。。。そのおかげで、ハンバーグが、、、、、とてもすっぱい味に変化してて、ちょっとショッキングでした。。。おいしくいただきました。
May 15, 2008
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5月14日のお弁当
【今日のお弁当】 ・じゃがと鶏肉のバター風味 ・ミニハンバーグ ・ピーマンサラダ ・春巻き 今日のお弁当はこんな感じです。じゃがと鶏肉のバター風味はとてもおいしかったです。昨日の夜も食べたんですが、一晩たったあとも、バターの素敵な香りが全然消えてなくて、むしろ増幅された感があるくらいでした。好物のハンバーグも入ってましたがそれ以上にじゃが鶏バターの印象が強かったですね。じゃがと鶏肉をバターでいためただけの単純なものに見えるんですけど、単純だからこその味なのかな。それとも、私が気付かないような、隠し味でも入ってるのだろうか。。。おいしくいただきました。
May 14, 2008
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5月13日のお弁当
【今日のお弁当】 ・ウインナーとキャベツ ・卵そぼろ ・チキン南蛮 ・豆腐とピーマンのトロトロ風味今日のお弁当はこんな感じです。最近ウインナーが普通の形状だな～。というか一度タコ型だったきりで、それ以来ずっと普通型な気がします。実はひそかに楽しみにしてたのに、、、やっぱり、そんなに手間をかけてる時間が朝は無いということかなぁ。お弁当とは関係ない話ですが、どうやらｍｙ花粉症シーズンに突入したようです。毎年この時期はつらいんですよね～。。。何花粉かは知らないですが、目がｼｮﾎﾞｼｮﾎﾞ鼻がｽﾞﾙｽﾞﾙ、くしゃみ連発で毎日かなりつらいです。早くおさまってほしいものです。おいしくいただきました。
May 13, 2008
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5月12日のお弁当
【今日のお弁当】 ・切干大根 ・ミートボール ・ハンバーグ ・カレー 今日のお弁当はこんな感じです。カレーですね～。これまた匂いますね。ほわ～んとカレーの香りが周囲にたちこめました。今日も入ってますね、切干大根。。。まだあるんだね。。。大量生産しておいた切干大根。早くなくならないかなぁ。次こそは、私好みの一品を大量生産してほしいと思う今日このごろです。おいしくいただきました。
May 12, 2008
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5月9日のお弁当
【今日のお弁当】 ・酢豚 ・春巻き ・豆腐のカレー風味 ・ミニハンバーグ 今日のお弁当はこんな感じです。実は今日は急に仕事で、出張になったのですがあまりに急な出発だったので、会社にお弁当を置いたまま、出張してしまいました。なので、今日はお弁当を晩御飯として、食べています。最近大分暖かくなってきてましたが、今日は比較的涼い気候だったので、お弁当も痛んでなかったようです。 (´▽｀) ホッこれが夏場だと、危険なことに。。。梅干しとかシソとか、欠かせない時期になってきましたね～。おいしくいただきました。
May 9, 2008
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5月8日のお弁当
【今日のお弁当】 ・豚肉とホウレンソウのチーズ乗せ ・プチトマトと鶏肉 ・ミニハンバーグ ・切干大根 今日のお弁当はこんな感じです。豚肉とホウレンソウのチーズ乗せは、私が一人暮らしをしていた時に、よく自分で作っていたものです。このホウレンソウとチーズのミスマッチな感じがちょっといいんですよね。少し懐かしい気分になりました。・・・・ ﾅﾝﾃﾞｽｶ? ｺﾉ ｱｶｲﾀﾍﾞﾓﾉﾊ。。。。。プチトマトじゃないか！ 。゜゜(´□｀。)°゜。ウワーン!!これは、、、、ちょっと、、、苦手なんですよ。。。いつもお弁当作ってもらって、申し訳ないけど、、、これは勘弁してほしいなぁ。。。うん。。。おいしくいただきました。
May 8, 2008
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5月7日のお弁当
【今日のお弁当】 ・卵焼き ・ソースカツ ・切干大根 ・鶏肉とピーマンの中華風 今日のお弁当はこんな感じです。切干大根が入ってますね。私、、、見てしまったのです。。。冷凍庫の中に切干大根が、束になって入ってるのを。。。ホウレンソウの時と同じように、これからは切干大根がレギュラーになるんだろうなぁ。まぁ、切干大根そんなにキライじゃないから特に問題はないですけどね～。今日のメインっぽい、鶏肉とピーマンの中華風はとてもおいしかったです。お弁当に入れてから時間が経っているので、ピーマンがかなりシナッとなってるかな？と思ってたら、予想に反して歯ごたえ十分で、よかったです。おいしくいだたきました。
May 7, 2008
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5月2日のお弁当
【今日のお弁当】 ・ウインナーとハンバーグ ・キュウリとチクワ ・麻婆豆腐 ・鶏肉とタマネギのかき揚げ 今日のお弁当はこんな感じです。ハンバーグ、今日もありますね～。良いことであります。今日も初めてお弁当に出現したものがあります。それは「チクワ」。そういえば、今住んでるところに引っ越してから初めて食べた気がしますね～。麻婆豆腐～。これも好きなものなんですよね。なんていうか、豆腐とピリリな味の組み合わせがいい感じですね。ウマウマでしたよ。最後のかき揚げですが、これは昨日の晩御飯にもでてきたものです。昨日食べた時は、揚げたてだったので、サクサクでしたが、今日食べたら、さすがにもう、、、、サクサクではなくて、シナシナな食感でしたね。おいしくいただきました。
May 2, 2008
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5月1日のお弁当
【今日のお弁当】 ・酢鶏 ・牛肉とピーマン ・大根と人参の不思議和え ・卵焼き 今日のお弁当はこんな感じです。酢鶏ってのは、私が勝手に名づけさせてもらいました。鶏肉とタマネギを酢で料理してるみたいですが、名前のとおり、少しすっぱいですが、後を引く味で、なかなか好きな一品です。大根と人参のサラダは、何の調味料で味付けがされているのか、わからなかったので、不思議和えと呼ばせてもらってます。ん～。。。ほんとに何の味かが、わからないんですよね。。そして、久しぶりに牛肉ですね～。我が家では、食卓にすら、あまり牛肉が出現しないのでお弁当に入ってるなんて、すごく珍しいことなのですよ。久しぶりに牛肉食べて、少し幸せな気分になりました。おいしくいただきました。
May 1, 2008
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