2011.08.21
カテゴリ： 旅行（海外）
この日の朝食は「プゴグクチプ」へ。
市庁裏手の路地にあります。
プゴグク＜牛骨とプゴ（干しタラ）のさっぱりしたスープ＞の老舗（１９６８年創業）。
妹の旦那さんが地元の韓国人に教えてもらったお店で二日酔いの朝はこのお店に来るそうです。
私たちは８時すぎに行ってあまり並ばずに入れたのですが、お店を出る頃には長蛇の列が出来ていました。
ここのメニューはプゴグク１種のみなので注文しなくても自動的に出てきます。
日本人もいたけど地元の人もたくさんいました。
塩とニンニクで味付けしてあって卵と豆腐が入っています。
干しタラと牛骨のだしが出ていてすっごくおいし～
ここで接客してくれた男性がすごく感じがよかった
甥っ子にもすごくよくしてくれて、一生懸命で真面目な対応が印象的でした。
帰国してから本で知ったのですが、この男性はなんと２代目でした。
２１歳から父の店で働き始めて最初は皿洗いから始め、ひとつひとつ修業してきたそうです。
全然偉そうなところがなかったので従業員かと思いました。
熱心に自分のお店を切り盛りする姿が光ってました
やっぱりこういうのは国境に関係なく感じるものなんだな～。
市庁裏手の路地にあります。
プゴグク＜牛骨とプゴ（干しタラ）のさっぱりしたスープ＞の老舗（１９６８年創業）。
妹の旦那さんが地元の韓国人に教えてもらったお店で二日酔いの朝はこのお店に来るそうです。
私たちは８時すぎに行ってあまり並ばずに入れたのですが、お店を出る頃には長蛇の列が出来ていました。
ここのメニューはプゴグク１種のみなので注文しなくても自動的に出てきます。
日本人もいたけど地元の人もたくさんいました。
塩とニンニクで味付けしてあって卵と豆腐が入っています。
干しタラと牛骨のだしが出ていてすっごくおいし～
ここで接客してくれた男性がすごく感じがよかった
甥っ子にもすごくよくしてくれて、一生懸命で真面目な対応が印象的でした。
帰国してから本で知ったのですが、この男性はなんと２代目でした。
２１歳から父の店で働き始めて最初は皿洗いから始め、ひとつひとつ修業してきたそうです。
全然偉そうなところがなかったので従業員かと思いました。
熱心に自分のお店を切り盛りする姿が光ってました
やっぱりこういうのは国境に関係なく感じるものなんだな～。
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