こんにちは～BrandShop エキュの裕子です！

寒い冬、毎日の食卓に欠かせないのがあったかスープ。
味も栄養も言うことなし！　
そんなスープといえばやっぱり、ミネストローネ！

家庭の数だけあるんじゃないかと思うくらい、いろんなミネストローネがあります。

材料を刻むだけだったり、煮込んだものを裏ごししたり、そこにパスタを入れたり。

日本でいえば、お味噌汁に当たるかもしれません。
そのとき冷蔵庫にあるものをどんどん入れる割に、
「これ入れたらおかしいわよ」という妙なこだわりが
誰にもある、そんなところも似ています。

ミネストローネに、パスタを入れる派と入れない派の人がいます。入れれば、これ一皿で炭水化物も摂れる万能料理！

このパスタ、同じ小麦生地ですが、形の違いで
ものすごい種類があります。つい数十年前までは、どの家庭でもパスタは手打ちだったと言いますから、これも家庭の数だけ
種類があったのかもしれません。

名前もなんだか素敵。
日本でもよく使われる長いパスタ、SpaghettiやFettucine以外にも、
Fili d'Oro（金の糸）、Ditali Rigate（きっちりした指ぬき）、
Mezzaluna（クレセント）、Avemaria（アヴェ・マリア）なんて
いうものも。

形によって、味が違って感じるのがなんだか不思議です。

イタリアは常夏みたいなイメージがありますが、実はかなり四季の変化が大きい国です。

夏は地獄のように暑いフィレンツェも、開けっぴろげな陽光に溢れる南イタリアも、冬は雪が降ることもあります。

だから冬のイタリア料理は、とってもあったかい。
そして食後のデザートも、あつあつのリンゴのパイとか、
甘い甘いホットスイーツなのです。