夢いろcafe ～おいしいパンが焼けたなら～

今日は、この前作った　 『桜シフォン』 　と　 『桜あんぱん』 を載せてみようと思います。。。

 結果からいうと実は、 桜あんぱん は、かなり 発酵過多 で

ちょっと一昔前の天然酵母のようなかっちりしてパンになってしまいましたが

それでもやっぱり苺の香りがとっても香って 桜餡 と物凄くマッチしてました

やっぱり天然酵母の醍醐味・・・

噛んだときにムッチリとプ～～～んと香ってくる酵母の香り

最高です・・・

っと言う事でまずは 桜あんぱん から。。。

桜あんぱん

 で、お次は、この残った 桜餡 を使って

シフォンケーキを焼いて見ました。。。

はじめは、着色やフレーバーも考えたのですが、丁度残っていた餡に桜の葉も入ってるので

思い切って桜餡を、シフォンにそのまま入れて見ました

するとどうでしょう～～～　桜の香りもさることながら

生地がとってもシットリ・・・ではないか・・・

今回はお遊びで作ってみようと思い、特に分量を書き残してないのだが・・・

生地がモッチリとしてシフォンの状態もベビーカステラのように綺麗な焼き色

ア～～～、こんなに上手く出来たならちゃんと分量書き留めて置けばよかった

いつもそうなのだが、こんな作り方をしたときに限っていいものが出来るんだナ～～

やっぱりO型の性格がいつも邪魔する。。。

まあ、これにめげずに リベンジ・リベンジ ・・・　ですね

こちらがそのシフォンです。。。

桜シフォン

まあ、そんな感じでまだもうちょっと桜シリーズ作ってみたいとこですが。。。

また明日もロングで仕事です

でも・・・・・明日は久し振りに 『し・あ・げ・・・担当』 です

なので、どんだけロングでも血が騒ぎます

明日がいい日になればいいな

勿論・・・　皆さまにとっても・・・ですネッ・・・