夢と花と風

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2008.10.10

少しだけお手伝いに。

(8)

カテゴリ：日記

今日は元職場での給食に「ココアムース」が出ます。

後輩は造ったことがなく助っ人に行くことにしました。
本当はまだ指導で入っていなければならなかったのですからいいかなと・・・

このところ絶不調だったのですが今日はまあまあなのでホッとしています。
ココアムースは今まで二回しかメニューにはのぼってませんでした。
簡単なゼリーなどは既製品なのにムースやババロア、チーズケーキ、
シフォンケーキなどは手作りなのです。

これは給食としては調理員も少なく献立数は多いので本当にハード。

配膳の時も戦争状態になります。
それを知っているので少しだけお手伝いをしてきます。

美味しくできますように。
後輩に伝授してきます。