夢と花と風

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2012.09.22

猪の肉を頂く＠＠

(8)

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友から猪の肉を頂いた。

「夫が貰ってきたものなんだけど冷凍庫に
隠して、夫も忘れたみたいだから
今のうちに貰って」と。

猪は北海道にはいないからどこから
どのように手に入ったのか＠＠

私は食べたことない。
本州生まれのオット君も食べたことないという。
本来私は獣系は苦手。

オット君は何でもOK。

オット君に「食べる？」と聞くと
「うん＾＾」

さて、どのように調理しようか＾＾
牡丹鍋は味噌味だよなぁ。
牛蒡が必須で煮込む程柔らかくなると聞く。

薄く切って叩いてニンニクベースのタレに
漬け込んで焼くか。
行者にんにくを漬け込んだ醤油もアリかな。

この猪君、北海道で食べられるなんて
夢にも思ってないだろうな。

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