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ユミボヌ
日々気になるモノや出来事を綴っていきます。ぜひ遊びにきてくださーい。
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2009.10.05
テーマ： 今日のランチ(44519)
カテゴリ： 食
にほひが強烈な、「カピ」を使って炒飯を作りました。
カピとは、エビを発酵させてペースト状にしたもの。
昨日買ってきました。
鼻につく強烈な香りが特徴ですが（釣りエサに使うアミのにおい）
炒めると香りも変わりコクが出ておいしいかったです。
それから食べる前に「ナンプリック」をかけて。
こちらは、ナンプラーの唐辛子漬。レモンの風味がさわやかです。
炒飯にかけるのはもちろん、炒め物にも。
自分で唐辛子足しても大丈夫なものだろうか。
今日は普通のお米を使いました。
おいしくできたので次回はタイ米でチャレンジしてみます♪
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