2009.01.30
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お食い初めで作った天然鯛の塩焼き
もちろんそのままでかなりの量を食べましたが、なにせ大きかったので半身は翌日鯛めしに～
DSCF8199 posted by (C)悠
鯛めし
お頭と骨からスープをとって、醤油＆みりんで味付けし、ご飯と一緒に炊き込みます。一方、鯛の身はほぐしてみりんを加え、そぼろ状になるまでフライパンで乾煎りして炊き上がったご飯に混ぜています☆こうして鯛の骨から出る美味しいお出汁も身も、残さず美味しくいただきました～
豚しゃぶサラダ 水菜＆スライス玉ねぎ、トマトと。ポン酢醤油で。。。
蓮根と人参の胡麻マヨネーズ炒め
キャベツと椎茸のにんにく醤油炒め
長芋と豆腐、ねぎのお味噌汁
DSCF8190 posted by (C)悠
煮物におもちを加えて、たっぷりとだし汁を吸わせて☆こういうアレンジも美味しい
もちろんそのままでかなりの量を食べましたが、なにせ大きかったので半身は翌日鯛めしに～
DSCF8199 posted by (C)悠
鯛めし
お頭と骨からスープをとって、醤油＆みりんで味付けし、ご飯と一緒に炊き込みます。一方、鯛の身はほぐしてみりんを加え、そぼろ状になるまでフライパンで乾煎りして炊き上がったご飯に混ぜています☆こうして鯛の骨から出る美味しいお出汁も身も、残さず美味しくいただきました～
豚しゃぶサラダ 水菜＆スライス玉ねぎ、トマトと。ポン酢醤油で。。。
蓮根と人参の胡麻マヨネーズ炒め
キャベツと椎茸のにんにく醤油炒め
長芋と豆腐、ねぎのお味噌汁
DSCF8190 posted by (C)悠
煮物におもちを加えて、たっぷりとだし汁を吸わせて☆こういうアレンジも美味しい
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☆悠☆悠☆
料理を作るのも食べるのも大好き。ずばり！はっきりと味の評価をしてくれるありがたい（！？）主人に恵まれ日々料理修行中♪
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