悠食ばんざい！！

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2012.01.15

☆豚の角煮＆鰺の塩焼き悠食☆

カテゴリ：カテゴリ未分類

豚の角煮を久しぶりに作りました♪
副菜に作った卯の花のおからを少し残して、それと一緒に下ゆでしたので、脂っぽさもぬけて美味しい～ご飯がすすみます

IMG_3176 posted by (C)悠

豚の角煮　蒸しチンゲンサイと
　レシピ本に、おからと一緒に煮込むとショウガ＆ねぎがなくてもしっかり臭み＆脂っぽさがぬけると書いてあり、たまたま買っていたおからを入れて下ゆでしました☆

卯の花
　子供達、おからの煮物が大好き！！
時々買うお豆腐屋さんのおばちゃんの手作りおからが美味しいので、その味目指して作りました。結果は。。。息子曰く「おばちゃんのより美味しい♪」って。やったぁ子供達モリモリ～で山盛り作ったのに、あっという間になくなりました。

豆苗と海老の中華風炒め物

茹でブロッコリー

他には。。。

もずく酢
えのきと豆腐のおみそ汁＆胚芽米入りごはん

IMG_3178 posted by (C)悠

別の日には、近所のお魚屋さんで美味しい新鮮な鰺をゲットしたので、シンプルな塩焼きにしました。

IMG_3183 posted by (C)悠

鰺の塩焼き

胚芽米入りごはん＆えのきとねぎのおみそ汁

IMG_3180 posted by (C)悠

高野豆腐のラスク　海苔塩味で
　これが子供達に大人気！
　戻した高野豆腐を薄切りして水気を切り、１４０度のオーブンで４０分～５０分ほど焼きます。途中で、ごま油を塗って香り付け☆さくさくに焼き上がったら、青のり＆塩をまぶします。
たくさん作ったけれど、あっという間になくなっちゃった。もっと味付け濃くしたら、おつまみにもいいな～。

大根と豚挽肉の煮物　あんかけで
　お友達のおうちでいただいて美味しかったので真似して作ってみました＾＾子供達はご飯にかけて丼ぶり風にして食べました。

息子の趣味。。。
１歳半の頃から悠夫の影響でクラシック好きになりました。
こうしてＤＶＤを見ながら木琴の棒を振り回します。この棒があるときは指揮者のタクトに、ある時はたいこのばちに、ある時はバイオリンの弓に。。。ひとりなりきりオーケストラをするのが趣味です＾＾親ながら、変わった面白い趣味だな～と思うこの頃です＾＾；