2014年09月の記事
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やっぱり食べたい秋刀魚
この季節は値段が高くても食べたい秋刀魚お店の目玉商品で秋刀魚の安売りをやっていました。昨年までは６５円位で買えたのに今年は安売りでも９１円うーーーん ・・・・ と悩んで今夜は秋刀魚に決定！！今回も面倒なので頭と内臓を落としてもらいました。では すずさんちのプレートご飯焼き魚 秋刀魚、大根おろし、ポン酢空芯菜の胡麻和え 空芯菜、ゴマ、砂糖、醤油千切山芋 山芋、鰹節 （ばば様は摩り下ろしてとろろ）サラダ キャベツ空芯菜という野菜は茎の部分が空洞なのでその名前がついたようです。ホウレン草よりも栄養価が高いです。ねばねばした感触が嫌いな人はだめかな。秋刀魚を食べる始めると真剣に骨を取って食べるので終始無言になります。ひたすら骨を取って背骨が綺麗になると三人で「ほら」とその骨を持ってあげて喜びます。綺麗になった背骨を見てやったねって感じが達成感に繋がって楽しい笑いが起こります。秋刀魚を食べ終わった後ゆっくりと他のおかずでご飯を頂きます。鈴虫やコオロギの鳴き声を聞きながら食べる秋刀魚秋だね～
2014年09月30日
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カジキマグロの照り焼き
今日はカジキマグロの切り身がお安かったのでこれで簡単料理御嶽山のニュースにかじりつきの私は出来るだけ簡単なメニューにしよう！！そんな訳で今日のすずさんちのプレートご飯焼き魚 カジキマグロ、塩こうじ フライドポテト ジャガイモ、バジル塩、オリーブオイルカボチャサラダ カボチャ、ゆで卵、マヨネーズサラダ キャベツ栗ごはん焼き魚は塩こうじに３０分ほど漬けこんでフライパンで焼きました。フライパンにアルミ箔を敷いて焼くとフライパンが汚れなくてラクチンです。フライドポテトはジャガイモをレンジでチンしてから揚げると短時間で出来ます揚げると言っても油でジュウジュウ揚げるではなくて少しの油でゆっくりと焼くかんじです。カボチャサラダもレンジでチンしたカボチャとゆで卵を混ぜるだけ毎日の食事の支度って本当に・・・・うーーーん ボケ防止になるって言うけど・・・・・まっ 適当に頑張ろう～
2014年09月29日
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栗ごはん
松茸の炊き込みご飯に続いて秋の炊き込みご飯と言えば栗ごはんお義姉さんから届きました「栗ごはん」毎年この時期になると必ず炊いて届けてくれます。好みでゴマ塩をかけて頂くとより一層美味しさが増します。栗はむいたりするのが大変で私は敬遠してしまいます。しかし、お義姉さんは上手に料理してくれるのでばば様も大喜びほくほくの栗とほんの少しもち米を入れて炊くと余計に美味しくなり、「秋だね～」ばば様と秋を満喫しました。そんな すずさんちのプレートご飯ナスのイタリアン ナス、ミートソースホウレンソウの胡麻和え ホウレンソウ、ゴマサラダ キャベツ栗ごはん 栗プレートの横にあるはななふしの北海道土産の富良野「メロン熊」のマスコット１週間ほど北海道旅行を楽しんできたななふしお土産を持ち帰るのが大変だからと宅急便で送って来ました。その中の一品「メロン熊」はちょっと怖いのですがこれは可愛らしい鮭の丸呑みの姿に笑えて来ました。このほかにも「ロイズ」の商品やラーメン、十勝「六花亭のマイセイバターサンド」などなど車で道内を走ったようで泊まった所のお土産が段ボール箱から出てくる出てくる・・なんとか天候にも恵まれて良かったね。 あの御嶽山の噴火の前に戻って来れて良かった あの上空が帰宅飛行機の飛行ルートになっていたようです。 被害に遇われた皆さんにお見舞い申し上げます。 御嶽山は一度は登ってみたいと思っていた山なのでショックです。 冬のスキーには出かけて行ったこともありますので。 岐阜や長野に遊びに出かける時に御嶽山を見ながらふもとを走り抜けて いました。 そんな身近な山でこんなことが起きるなんて思いもよりませんでした。 お昼前たまたまパソコンで仕事をしていた時に 噴火した直後にネットに上がった動画を見て驚いてしまいました。 もみじ狩りと高山祭りに１０日に行こうかって話をしていたところでしたので。 まだまだ山頂付近に取り残されている人たちもいるようですので 早く救助して欲しいと同時に 懸命な救助活動をされている人たちも二次災害に遭わないように願わずにはいられません。
2014年09月28日
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昨日の続き・・あはは
昨日お茄子が思ったよりも安かったので沢山買い込んでしまいました。なので今日もナス料理料理法が違えば「まっ いいっか」ばば様も文句も言わず食べてくれたのでＯＫと言うことで今夜のすずさんちのプレートご飯ナス揚げ浸し ナス、ニンニク、ネギ、醤油甘酢たれジャガイモサラダ ジャガイモ、オリーブオイル漬けマグロ、マヨネーズサラダ キャベツ醤油甘酢たれはニンニクとネギを入れて作ります。サラダのドレッシングにもなるので作った分は全て食べてしまいます。揚げる油だけではなく焼く時の油も全てオリーブオイルを使うのでさっぱりとしてべた付きがありません。まあ、ほぼ二人分の食事なのでオリーブオイルでも贅沢ではないと考えています。うーーーん でも 贅沢かな・・・・
2014年09月26日
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道の駅でチョイス
全国いたるところにある道の駅最近では農産物だけではなく手芸品なども多く売られています。地元の人たちが名前入りで販売しているので安心して買うことが出来ます。私の住む場所の周辺でも大小さまざまな道の駅が出来ました。駐車場が広いために多くのハイカーやドライブ、ツーリングなど楽しんでいる人たちが休憩所としても活用しているようです。たまに私も車を走らせて出かけて行きます。今日は久しぶりにお茄子を食べたくなったので行って来ました。そんなすずさんちのプレート料理茄子焼き ナス、鰹節ホウレンソウの胡麻和え ホウレンソウ、ゴマフライドポテト ジャガイモ、バジル塩サラダ キャベツ何のへんてつもない料理 っっっいたってシンプルに茄子を焼きました。ホウレンソウも安かったので買ってしまいました。ついでに干しシイタケも！！ドライブしながら出かけられるともっと楽しいかもね
2014年09月25日
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焼肉だよ
今日は「醤油こうじ」を買ってきたのでそれでお肉やを焼きます。「こうじ」はちょっと前にブームになりましたがその頃は余りお感じがありませんでした。最近になって「こうじ」を使ってみようと思い立ち色々と献立を考えるようになりました。今日は「醤油こうじ」を使って焼肉です。では 今夜のすずさんちのプレートご飯焼肉 豚肉、ニンニク、醤油こうじ煮豆 大豆、ニンジン、ゴボウ、こんにゃく、ポテトサラダ ジャガイモ、ゆで卵、マヨネーズ、シーサーサラダドレッシングサラダ キャベツ豚肉を０３分ほどこうじに漬けて焼いたのですが、味が濃くて・・・・お酒を入れて少し麹をのばせば良かったかな。他の調味料を使わずに出来るのでその点では良かったかも。ポテトサラダにシーサーサラダドレッシングを入れたのでちょっと変わった味で楽しかった色々な味のものを混ぜて作るドレッシングも楽しいですね。
2014年09月24日
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松茸の炊き込みご飯とエビフライ
今日も松茸の炊き込みご飯でーーす。もう この時期は毎日でもＯＫ！！！ばば様も炊き上がってくるときの松茸の香りに「うううううう 早く食べたい」！！！！ご飯がメインの夕食のおかずは超簡単では すずさんちのプレートご飯揚げ物 エビフライ、しいたけフライ煮豆 大豆、ニンジン、ゴボウ、こんにゃく炊き込みご飯 松茸のみお吸い物 卵、ネギ
2014年09月23日
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久しぶりのフライドチキン
久しぶりにケンタッキーのフライドチキンを買いました。一年に数えるほどしか食べませんがたまに食べたくなります。そんな訳で今夜のプレートご飯はサラダ トマト炊き込みご飯 松茸松茸の炊き込みご飯がまだあるので松茸を堪能しています。大目に炊いておにぎりにして冷凍することもあります。毎年、離れて暮らしているマイマイにはおにぎりにして届けています。秋を楽しむ食材ですね。
2014年09月22日
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松茸の炊き込みご飯と手つくり焼売
今日はお義姉さんから手作りのエビ焼売の差し入れがありました。手作りが大好きで上手なお義姉さんはよく作ったお菓子やおかずを差し入れてくれます。とてもありがたくていつも感謝しています。昨日の葡萄や桃、松茸のお礼と言って持って来てくれました。今夜は松茸の炊き込みご飯と焼売でーす炊き込みご飯 松茸 調味料焼売 エビ焼売ハマグリの酒蒸し ハマグリ、酒シソ巻 シソ巻シソ巻もお義姉さんの関係の方からの差し入れでこれも手作りです。お味噌の中のシソの実がカリっとして美味しいご馳走様でした
2014年09月21日
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ぶどう狩りに行ってきたよ
今日はとってもお楽しみな旅私の大好きな葡萄食べ放題の日昨年出かけてとても良かった葡萄園に今年も行くことに決定！！山梨・勝沼まで日帰りドライブはえパパの運転でばば様と三人旅新東名高速道路が出来たおかげで以前よりも格段に近くなりました。新東名新富士を降りて朝霧高原でトイレ休憩ちょっと寒かったのでばば様に秋冬使用の帽子とスカーフをチョイスここの名物のソフトクリームを食べてご満悦のばば様さあ 目指す葡萄園に到着ここの葡萄園の素晴らしさは葡萄だけではありません。ここで働くスタッフの皆さんがが明るくて親切なのです。ばば様にも気を使ってくれて気持ちよく楽しむことが出来ました。葡萄は４５分間食べ放題なのですがそんなには食べることが出来ません。身体中葡萄だらけになるほど食べて大満足な私もう食べれません！！まで食べてお土産の葡萄をそこで調達まだ 違う葡萄の種類があるのでそれも買ってもう葡萄だらけの車の中せっかく勝沼に来たのだから笛吹までちょっと行って信玄餅を買って帰ろう！！ってことで「桔梗屋」信玄餅工場へGO～もう 葡萄でお腹が一杯の私は工場の換気扇から出てくる甘い蜜ときな粉の香りに思わず おえぇぇええうううう お腹が八分目なら工場見学をするのにちょっと無理自宅用はお隣のアウトレットで半額の信玄餅を買って、お土産用は別棟のお店で購入帰り道 なんと珍しいアドバルーンを発見工場の敷地内から上がっていましたなんだか懐かしいねとはえパパと眺めて工場をあとにしました。途中の道端で「桃と松茸」有ります看板を発見ばば様は大騒ぎ「わし 松茸と桃を食べたーーーーい」！！！！！！！今季お初の松茸を購入ついでに桃もこれは私が大喜びさっそく 松茸の炊き込みご飯にしようね車の中は葡萄と桃と松茸の香りが充満大満足のばば様は疲れたのかそのままぐうぐぅとぐっすり帰りに立ち寄った朝霧高原で遅い昼食を食べてのんびりと過ごしゆっくりと帰宅しました。天気にも恵まれてばば様大満足のドライブにはえパパも良かった～また行こうーーーーねおまけ傘の開いた松茸は値が下がるのですが味はとってもいいです。松茸がたっぷりと入った松茸だけの炊き込みご飯は最高でね。
2014年09月20日
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ナスの味噌炒め
夏の料理の定番にナス料理があります。もう９月になったので秋茄子のシーズン秋茄子は嫁に食わすなと言われていますが古嫁になるとそんなことわざなんてどこ吹く風そんなすずさんちのプレートご飯ナスの味噌炒め ナス、鳥ひき肉、味噌、ネギ、ニンニク冷奴 豆腐、ネギ、生姜お茄子は少しの油でもとっても合うので調理するのにとても楽です。昼食にも簡単に作れるのでよく出る一品です。今回は晩御飯のメニューにしました。
2014年09月19日
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ジャーマンポテト
今日はちょっと時間があったので幾品か作りましたと言ってもいつもと変わりないですが・・・・ジャーマンポテト ジャガイモ、ウィンナー、バジル塩カボチャの煮つけ カボチャ煮豆 大豆、ニンジン、ゴボウ、こんにゃく、レンコンジャガイモは収穫時期に一箱買うので常備野菜です何かの時に使えて便利ですね。煮豆は冷凍しておくのでこれも何かと助かります。ついでにカボチャも一個丸ごとを角切りにしてゆるく茹でておいて冷凍しておきます。これも便利ですね。
2014年09月18日
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チラシ寿司ネギトロ
献立に困ったときの一品食欲が無かったり忙しくて献立を考えられない時にとても助かる献立です。市販のチラシ寿司のもとを使って炊き立てご飯に混ぜるだけなので料理とは言えないものですが味は適当に美味しいので重宝します。今まで「こんなもん 嫌い」そう言っていたばば様今日は大人しく？？ ネギトロに醤油を私の倍以上かけて「うん 食べれんことはない」そんなすずさんちのプレートご飯チラシ寿司ネギトロ 五目御飯チラシ寿司 ネギトロお吸い物 卵、玉ねぎ
2014年09月17日
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秋刀魚だよーーー
今日のお買い得商品に「秋刀魚」がありやったー！！！！ちょっと高くて手が出ませんでしたがやっと食べることが出来ます。家に帰ってから調理する時間がないのでお魚やさんに調理してもらいました。面倒なので頭も落としてもらいもう焼くだけ。ではでは 今夜のプレートご飯でーーす焼き魚 秋刀魚、大根おろし、ポン酢千切イモ 山芋秋刀魚はお醤油でも美味しいですが今夜はポン酢美味しかった～
2014年09月16日
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今夜も・・・・
なかなか仕事が片付かない私今夜もお惣菜で済ませてしまいました。反省・・・・・餃子根野菜の豚肉酢炒め レンコン、ゴボウ、豚肉カキフライ カキキュウリの中華和え キュウリ、蒸し鳥肉、ニンジン 中華調味料もうちょっと何とかしなければ・・・
2014年09月15日
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焼肉だよ
今夜は豚肉の焼肉たれににんにくをたっぷり入れてモリモリ食べるぞーーーってことで 今夜のプレートご飯はこちら焼肉 豚肉、たまねぎ、ニンニク、調味料サラダ キャベツジャガイモサラダ ジャガイモ、卵、カニかまぼこ、マヨネーズ
2014年09月12日
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素敵なイラスト
ななふしが保護したインコは「ライちゃん」と名付けて彼女の友達にも紹介したら友達から素敵なイラストが届きました。どうやらバイク仲間のようでななふしのライダー姿を知っているのかライダー姿のななふし毎日、朝昼晩の三食を手に乗せて食べさせているのですっかり家族の一員となりました。籠の外に出たいときや遊んでほしい時などは籠の中で大きな声で呼びます。玄関に鳥かごを置いたので知らない人が来るとバタバタと暴れて大騒ぎをしてお客様を威嚇してしまい、長居出来ないようにして追い返してしまいます。これじゃあ 幸せを運んでくる黄色い小鳥じゃない。うーーんいや もしかしたら相手を選別しているのかも？？？毎日、「行ってきます。ただいま」の挨拶を「ライちゃん」にするようになってヴレイブを失ってからの寂しさが少し緩和されました。うん それだけでも幸せかな
2014年09月11日
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やっぱり生野菜は食べたい
忙しくても生野菜は食べたいでもなかなか思うように台所に立てない私何とか支度が出来たのでこれで良しとしましょう今夜のプレートご飯チンジャオロース ジャガイモ、ピーマン、豚肉、ネギ エノキダケ、ニンニク、調味料サラダ キャベツ梅干しおにぎり残りご飯でむすんであったおにぎりがあったので今夜のご飯はおにぎり出来合いの総菜もいいけれどやっぱり作ったものが美味しいですね。
2014年09月10日
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ミスリードって？？？
先日のニュース番組で還付金未払いの件で未払い額全国一位の浜松市役所の職員が「ミスリードでこのような・・・・」んんん？？？？？ミスリードって何？？？？私は初めて聞いた言葉なので意味不明のまま画面を見ているとらせんや罫線を引いた書面を見せながらなぜこのような事態になったのかを説明へ？？？！！！ミスリードって誤読の意味なの！！！！文章を読解できないことの説明なの？分かる日本語で言ってよ！！昨年全国統一試験で静岡県が国語が最下位だった訳が分かったような同じ静岡県民として大爆笑してしまいました。うううう 恥ずかしいちゃんとした日本語を使うことが出来ない、しかも読解力のないオトナがいるんだもの子供が出来なくて当たり前なんだなって妙に納得したニュース番組でした。ま 他人の事が言えた義理ではありませんがっ自分も然りなので あははは
2014年09月09日
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幸せの黄色い小鳥かな
ななふしが入院している友達のお見舞いに行った帰り道道路の脇に弱ってうずくまっている小鳥を発見。慌てて車を止めて救護に向かうとその小鳥はどうやら誰かに飼われていたようなインコそっと手を出すと震えながらも手に乗ってきたのでそのまま大型量販店に直行して必要な飼育用具を購入私の仕事部屋にこもり鳥かごを組み立てているところに私が仕事先から帰宅しました。それまでの事を聞きながらインコの様子を見るとお腹に少し傷をおっているようだけど声を掛けると応えるのでなかなか人になついている様子で小さい幼鳥の頃から手乗りインコとして育てられていたんだなと感じました。手に少しの餌を乗せると手に乗り餌を啄み始めたのでこれはきっと飼い主が探しているんじゃないかとななふしに声を掛けると「そうかも・・・・」初めての小鳥なのでななふしはもう手放したくない気持ちが湧いてきてしまって暫く唸っていましたが「明日、警察に届けて来るから・・・・」なんだか寂しそうにインコを見つめていました。友達と名前を決めてしまいもう手放す事が出来ないかもと思いつつも警察に届けを出したななふし。とりあえず我が家で保護しているということで飼い主が見つかればその人に引き渡す書類を持って「どうか飼い主がみつかりませんように・・・・」でも、もし飼い主が探していたらきっと悲しんでいるに違いないと見つかったらきっとその飼い主は喜ぶだろうなとのそんな色々な気持ちの間で揺れ動くななふし。ばば様も手や肩に乗ったりして愛嬌を振りまくこのインコに「黄色は幸せを運んでくるずら 結婚相手はきっといい人が見つかるずら！！！」は？？？？ばば様 何か勘違いしてませんか？ななふしも苦笑いでも 家の中がまたまた明るくなった出来事でした幸せを運ぶ黄色い小鳥になるんだよ
2014年09月08日
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なんだか色々・・
８月の中旬から仕事が滅茶苦茶忙しくなって帰宅時間が大幅に遅れるようになりました。ばば様が一人で待っているかと思うと気が気ではありません。仕方がないので出来合いの総菜を買って良しとしました今夜のプレートご飯はこれおおおおお写真がＵＰ出来ない！！！まあ 後で追々あげていきましょう・・・・・・・うーーーん でも どうしてなんだろう？？？？あららら なんと保存したらＵＰ出来るようになりましたでは こちらでーーす餃子春雨サラダ 春雨、キュウリナスの揚げ浸し ナス、ネギ、調味料サラダ キャベツ
2014年09月05日
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すずさんちの「刺身定食」
「刺身定食を食べたーーーい」ばば様の一言で刺身を主役としたメニューになりましたまだまだ暑さが続き食欲も今一つなので食べやすいお刺身がいいかなそんな訳で今夜のすずさんちのプレートご飯はこちら刺身 マグロ、アジ、揚げ物 オクラ、ネギ千切りイモ 山芋 大根
2014年09月03日
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ななふしチャーハン
今日は仕事が詰まっていて夕食の支度はななふしに頼みました。昨日の残りごはんがあったのでチャーハンになったそうです。ではでは ななふしのチャーハンでーーすチャーハン 冷やごはん、キャベツ、ベーコン、卵、ネギ、ニンニクスープ 卵、ベーコン、中華味の素ニンニクが上手に味を引き立てて食欲が湧きました。スープは温かくても冷たくても美味しい。ちょっとほっこりとしました。
2014年09月02日
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土砂災特別害警戒区域
日本はその殆どが山平野部は少ないくてそこに集落が出来て町に発展しています。人口が増えればどうしても山を削ったり湿地帯に土を入れて造成してその場所に家屋を建てるようになります。昔、その場所が災害にあったと言い伝えられていてもその場所から離れられない人たちもいれば、知らずに移り住んでくる人たちもいます。最近の豪雨で日本各所で土砂崩れが発生して大きな被害が出ています。そのニュースを見るたびに胸が痛みます。何年か前に我が家の近所でもがけ崩れがありました。それ程大きなものではなかったのでそのあとの修復を地主も自治体も誰も何もしませんでした。誰かが被害を受けなければ動かないのが行政なんでしょうね。我が家は３年ほど前に県から特別警戒区指定を受けました。裏山がまじかにあるのでで仕方がないと思いつつも、この家を建てた時は行政の指導にのっとり言われるがままにブロックを積み上げ許可をとったのにあの時の行政指導はなんだったのかと文句を言いたくなりました。出来れば引っ越すようにと勧告を受けましたがそうたやすくは引っ越すなんて出来ません。「お蔵を置いて引っ越すなんて出来ないずら！！！！！」ばば様は代々受け継いできたこの家から離れることなんて出来ません。命とどちらが大切なのと全く関係のない人たちは言いますがばば様の心情は痛いほどわかります。難しい選択です。ラジオを聞きかじっていたら「地震の時は竹藪に避難すればいいから山の所どころに竹を植えればいい」などととんでもない投稿がありました。思わず知らないって怖いって苦笑いしてしまいました。土砂崩れを起こしている山に植わっているのは植林された杉や檜だけではなく竹が大きな要因にもなっていることを知らないんだなって。竹は根が浅くて地震の揺れには良いかもしれないけど根が張っていないので土砂崩れを起こしやすい。それに竹が山に入ると山がダメになってしまう。解説者も竹は土砂崩れを防ぐことは出来ませんと答えていました。これだけ自然災害が続くと一日一日を大事に大切に生きていかなきゃ。いつ それが我が身に降りかかるかもしれないから。うーーーーーーんやっぱり 我慢しないで美味しいスィーツを沢山食べよう ～ ～ はっ 話がなんだか違う方向に向きそう っっっ
2014年09月02日
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今年初のおでん
天候が不順で暑かったり寒かったりで体調を崩しそう今日は少し肌寒かったのでおでんに決定！！おでん こんにゃく、大根、ゆで卵、練り製品、福袋今夜の福袋の中身はお餅糸こんにゃくや野菜や卵を入れることもありますが今回はお餅だけ油揚げと汁の味がしみ込んだ具材や福袋はとっても美味しいです。何時もならジャガイモも入るのですが今回はパス。おでんの日はご飯は殆ど食べません。具材も定番はこの種類ですが違ったものも入るときもあります寒い日には最高の夕食です。
2014年09月01日
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