2016年07月の記事
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食欲が戻ったー
今日は昨晩お土産に頂いてきた「ウナギのかば焼き」それと 私の為に作ってくれた「酢豚」それが今夜のメニューですウナギ丼 ウナギ 山椒酢豚 豚肉 玉ねぎ 人参 ピーマンポテトサラダ ジャガイモ 卵キュウリの酢の物 キュウリ ゴマ 生姜 酢 砂糖果物 リンゴ私はウナギ丼は食べませんでした。ばば様は酢豚やポテトサラダは食べませんでしたが二日続けてでもウナギ丼は喜んで食べました。やはり相当ウナギのかば焼きが好きなんだなぁまあ 食欲は戻ればよかった良かったー
2016年07月31日
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今日は土用牛の日
今日はばば様が待ちに待った「土用の丑の日」ウナギの大好きなばば様はもう一か月も前からこの日を待っていました。私があまり好きではないので二人の間では盛り上がらないのですが、それでもワクワクのばば様。今日は義姉さん宅でばば様はウナギ丼を頂きました。私がイマイチ乗り気ではないことを知っているので義姉さんがわざわざばば様を誘ってくれました。ありがたい話です。今までの食欲不振が嘘のように食べる食べるばば様！近くの有名なウナギ料理屋さんで注文してくれたウナギのかば焼きはウナギを焼き始める時に「今から焼きますから」電話が入ると約１５分くらい経ったころに受け取りに行きます。普通はお店で食べるのですがこの時期はテイクアウトも受け付けるそうです。焼き立てのウナギを炊き立てのご飯にのせて食べるのですから美味しいこと間違いはないと思います。私はその香りのおこぼれを頂戴して御馳走様でした。これが良いきっかけとなって食欲が戻るといいなぁ
2016年07月30日
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エビフライ丼
エビフライも大好きなばば様今日はエビ丼にしましょう。あははは 私は丼はちょっと苦手なのでご飯にのせないで別の器に盛ります。エビフライ エビ キャベツ 卵 紅生姜煮物 煮豆 （大豆 人参 レンコン こんにゃく） カボチャ きんぴらごぼう （ごぼう ゴマ）もろキュウ キュウリ もろ味味噌酢の物 キュウリ ゴマ 生姜 酢 砂糖サラダ トマト今日はなんでもいいから食べられれば良いかなって沢山取り揃えてみました。この中でばば様が食べたものはカボチャの煮物、酢の物、トマト スイカ結局 大好きなエビフライ丼は食べませんでした。ふぅ～とにかく 何かお腹に入ればいいですよってお医者様から言われているのでこんな食事でも良しとするしかないのかな？？？食欲がなくなってから３キロ痩せたばば様。ちょっと心配です。
2016年07月27日
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お粥からご飯
肉料理を中心に献立を考えてと言われましたが、なかなか難しい。今日はもうただお肉を焼いてたれをちゃらっとかけてお仕舞いです。焼肉 豚肉 玉ねぎ たれポテトサラダ ジャガイモ 卵 マヨネーズ トマトばば様はなんとか一枚お肉を食べることが出来ました。良かったーーー簡単な焼肉で申し訳ないと思うのですがこれで食べることが出来るのならまずはＯＫ！！！ご飯の分量は少なくなってから変わらず、お茶碗の底に申し訳なさそうによそうだけ。それでもお粥からご飯になっただけでも良かった！！
2016年07月25日
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から揚げ
昨日のカレーが残っていたので今日は特別に作ることもないかな～でも ばば様が食べたいと思う料理を一品でも作らないといけないし・・・お そうだ ばば様が大好きな「鶏肉のから揚げ」があった！！！今回はレンジを使わずに油で揚げましょう。揚げ物 鶏肉カレー酢の物 キュウリ ゴマ 生姜 酢 砂糖サラダ キュウリ 大根 トマトポテトサラダ ジャガイモ 卵 マヨネーズパン ブドウパン何時もなら揚げたての鳥カラを真っ先に自分のお皿に乗せるのに今日は全く見向きもしません。「いつもなら 沢山食べるのに今日はいらない」うーーん どうしたものか・・・酢の物とポテトサラダを少し食べて食後のスイカを食べてお仕舞い。最近、スイカを食べたがり毎食支度します。余りに食欲が無いので内科医の先生に相談して栄養補助食品を処方してもらいました。でも それも嫌がって口にしません。整形外科、内科の先生達は「夏バテだろうから涼しいところで静かにしていればいいですよ ただし 水分補給だけは怠らないように！」口を揃えて言いますが食欲が無いことにはどうやって体調管理をすればいいのやら・・・今年の夏はちょっと大変な夏になりそう。
2016年07月21日
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シーフードカレー
先日 私が午前中仕事に出ている間に頭が痛くて吐いたとばば様が力なく言ったので、慌てましたが暫く様子を見ていたらなんとか大丈夫そうなのでちょっとほっとしました。病院へ行こうかどうしようかと悩んだのですが、立って歩くことが出来たので、木曜日の検診の時に先生に報告してどうしたら良いのか診察してもらいましょう。そんなワケでばば様は完全に食欲なしもう 仕方がないのでばば様の好きなシーフードカレーにしてみました。カレー 牛肉 玉ねぎ 人参 シイタケ ジャガイモ イカ エビポテトサラダ ジャガイモ 卵 マヨネーズサラダ キュウリ 大根 トマトシーフードカレーだと大好きなイカとエビが入るのでばば様は喜んで食べました。私はイカやエビが入ると香りが少しきつめになるのでちょっと引いてしまうのですが、ばば様が喜んで食べることが出来ればまっ いいっか！！
2016年07月20日
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暑さ全開
暑い日が続くとどうしても食欲が無くなります。のど越しの良いメニューがいいなと思って考えるのですがその 考えることすら嫌になってしまいそうです。うーーーんそんなこんなで今夜はこれですジャーマンポテト ジャガイモ ウインナー チーズ冷奴 豆腐 ネギ 生姜ボイルイカ 茹でイカ マヨネーズ 醤油とろろ 山芋 醤油果物 メロンばば様の大好きなイカを用意したのですがイマイチ食べが悪い。今度は煮つけ料理にしようかな。果物は食べやすくて大好きなので喜んで食べました。余分に作るので残ったものは私が食べるので夏痩せどころか夏太りになりそうーー！！！！
2016年07月17日
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おろしハンバーグ
前回 「煮込みハンバーグ」を作ったので今回は「おろしハンバーグ」まっ 添えるソースがデミグラスから大根おろしポン酢に変わっただけですが・・・暑い時はポン酢でさっぱりと食べた方が美味しいかな。いなり寿司 油揚げ ご飯 ゴマハンバーグ ハンバーグ 大根おろし ポン酢酢の物 キュウリ ゴマ 酢 砂糖漬物 キュウリ食欲のないばば様はいなり寿司ならなんとか食べることが出来るので小さないなり寿司を用意しました。ハンバーグは食べずに残しましたが酢の物を食べることが出来たので良しとしましょう。夏バテぎみのばば様は食欲が一気に無くなりちょっと心配です。食べることが出来る献立を考えようなんて思うのですが、私は食欲は・・・・なので どうしても私が食べたいものが中心になってしまいます。なんとか夏を乗り切ろう～ってばば様に喝を入れています。
2016年07月16日
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半額だから
時々 朝ごはん用にバナナを買ってきます。沢山の種類があって目移りすることが多いのですが基本は価格が半額のもの。 新しくて新鮮？？なバナナが店頭に並んでいてもそれには目もくれずによく熟れているものや表示価格が半額になったものを探します。店頭に並んだばかりの商品は確かに新鮮そうです。まあ 輸入果物ですから収穫した時はそれなりの完熟度です。出来れば美味しくなった頃合いのものを買って食べた方がいいかな。そんな考えもとたどり着いたのが半額に価格が下がったもの。食べきれない時は皮をむいて一口サイズに切りラップにくるんで冷凍庫へＧＯ～おやつの時にアイス感覚で美味しく食べることが出来ます。暑くてバテバテの時など最高ー！！！ばば様もななふしも２，３個取り出して「市販のアイスもいいけど 冷凍バナナも美味しい～」喜んで食べています。
2016年07月15日
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お好み焼き
猛暑酷暑でキッチンに立つことも嫌になる日ってあります。そんな時は出来るだけ簡単に済ませたい！！！！もう 今日は一品だけ！！！！！と決めてこれにしました。お好み焼き キャベツ もやし ネギ 山芋 紅生姜 卵 お好み焼きの粉 ソース マヨネーズ 鰹けずり節 お好み焼きは余ったら一枚一枚ラップして冷凍してします。ばば様がディサービスの時の私の昼食になります。今回 レンジで作れるか試してみました。ピザを作ることができるのならお好み焼きだって出来るはず！？！結果は・・・・ちょっと無理みたい ショボーーーンレンジで作ったものをもう一度フライパンで焼き直しました。まだまだ 修行が足りない・・・・違ったやり方でもう一度チャレンジしてみよーーーっと今回のお好み焼きはちょっといびつな感じになってしまいました。いいんだ いいんだもーーん 味は変わらないから！！！ と強く力説する私に大笑いのばば様でした。
2016年07月12日
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手作りはんぺん
実家から夏のご挨拶に地元では有名なはんぺんのお店の商品が届きました。いつ頃がいいかなってお嫁さんから送る時期を聞かれたので「できれば金曜日にお願いします」と答えていたらちゃんと金曜日に届きました。今夜のメニューはもちろん生はんぺん！！！生はんぺん 種類は色々冷奴 豆腐 ネギ 生姜 鰹節酢の物 キュウリ ゴマ 生姜 酢 砂糖 ジャーマンポテト ジャガイモ ウインナー 玉ねぎ チーズ オリーブオイル生はんぺんはそのままでも美味しいですがほんの少しわさびと御醤油を付けて食べるとまた風味豊かで美味しくなります。このはんぺんは生が命ですから二日ほどで平らげてしまいます。美味しいお中元に感謝です。
2016年07月08日
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なんでも当たると嬉しい
暑くなると時々、ばば様はコンビニの冷やし中華が食べたくなります。のど越しもいいので食べやすいですね。何かの抽選期間だったようで７００円毎に一枚カードを引くことが出来ました。丁度 １４２０円だったので二枚引いたら・・・・おおおおお なんたらドリンクが二本当たりました！！初めて見る缶ジュースでしたが当たると嬉しいものです。なんでも当たるって嬉しい～ん ？！ 事故事件以外はですけど！！！
2016年07月07日
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手作り焼売
最近は便利になって美味しい商品が増えました。冷凍食品、レトルト食品、店頭で販売している店内で作った商品。作らなくても美味しい食品が増えてキッチンがラクチンになりました。急用で、体調不良でなどなどどうしても作ることが出来ない、うーーん 面倒臭いときも・・・そんな時はとても便利です。でも 手作りに拘りたい人も大勢いますね。ちょっと面倒な料理は遠慮したい私にとっても力強い助っ人の義姉さん義姉さんの作る焼売は絶品です。今回はエビ焼売。ネタを一晩寝かせることが美味しさの秘訣だそうです。エビの桜色が美味しさをＵＰでは では そんな今夜のメニューはこちら ↓ ↓ ↓焼売 エビ その他焼き物 ナス 生姜 醤油冷奴 豆腐 ネギ 生姜 鰹削り節 氷ソウメン ソウメン ネギ 生姜サラダ レタス キュウリ トマト暑い日は冷たい料理が御馳走です。ソウメンに氷を一つ入れただけで随分美味しくなりますね。のど越しの良さで食欲が無い日でもなんとか食べることが出来ます。
2016年07月06日
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から揚げの南蛮ソース
お肉も食べないといけなーーーい と思いつつどうしても野菜中心の献立になってしまいます。今日は鶏肉を揚げてと思い立ちいつもと違うソースをかけてみました。鶏から揚げの南蛮ソースかけ 鳥胸肉 カイワレ大根 片栗粉 醤油 ゴマ油 みりん 酢冷奴 豆腐 ネギ 生姜 鰹節削り酢の物 キュウリ 蒸しササミ 人参 ゴマ 砂糖 酢サラダ レタス トマト カイワレ大根 南蛮ソースは酢の分量とごま油の分量を間違えると ちょっとくどくなってしまいます。ごま油は少な目がいいかな・・・いつもの酢の物もキュウリだけではなくて蒸したササミを裂いていれてみました。これだけお肉を摂取すればＯＫかな？？？？うーーーん まだ少ないかも・・・・
2016年07月05日
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夏と言えばナスだよね
四季折々楽しめる野菜は色々ありますね。近頃ではハウス栽培が盛んになりいつが旬なのか分からなくなってしまった野菜もあります。夏の野菜の定番はと言えばナス キュウリ ミョウガ トマトなどなどですが水分の多い野菜が多いですねおっと スイカも野菜とか？！？旬な野菜にはその時期に必要な栄養なり要素があります。上手に使えば安上がりな献立が出来ますね。今日はよく作るナス料理です。揚げナスの中華風お浸し ナス ネギ ニンニク 醤油 酒 みりん 酢 だし奴 豆腐 ネギ 生姜 鰹の削り節酢の物 キュウリ ゴマ 生姜 酢 砂糖 もろきゅう キュウリ もろ味味噌サラダ トマト揚げナスは揚げると油がきつくなるので揚げずにフライパンに少し多めの油でゆっくりと焼きます。ネギとニンニクはみじん切り。これは早めに作って冷やして食べると美味しいです。翌日によく味がしみ込んだナスも絶品です。残った汁はサラダのドレッシングになります。午後出かけなくてはならない時はこれを作って出かけます。作りおいてもまずくならないのがいいですね。
2016年07月02日
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揚げないコロッケ
我が家のコロッケは油で揚げません。揚げないコロッケはコロッケと呼ばないかもしれませんね。新しい電子レンジを購入してから揚げ物は揚げなくなりました。大体全てレンジで出来てしまいます。鶏肉のから揚げは油で揚げた方が美味しいかもしれませんがそれもレンジでチン。どの揚げ物もあっさりとして美味しいです。油の後始末もしなくて済むので楽ちんです。ではでは 今夜の献立はこちら ↓ ↓ ↓コロッケ ジャガイモ 卵 マグロ缶 小麦粉 パン粉酢の物 キュウリ ゴマ 酢 砂糖奴 豆腐 ネギ 生姜サラダ キュウリ もろ味味噌ヨーグルト プレーンヨーグルト はちみつ 桃 オリーブオイル トウモロコシ 桃ジャガイモやキュウリが旬の時はそれを使った料理が多いです。出来るだけ調理法を変えようと努力しますが・・・変わり映えしないねぇ っっっっ
2016年07月01日
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