PR
Calendar
Free Space
リンク紹介 Links
陽子の刺繍Il ricamo di Yoko
古美術工房L'officina delle arti antiche
いとい新聞Il giornale Itoi
ユリ風ローマ案内
ユリローマガイド
インスタではyurinrome
↑私、ゆりんいたりあのコンタクトは、上記のサイトからお願いします。
陽子の刺繍Il ricamo di Yoko
古美術工房L'officina delle arti antiche
いとい新聞Il giornale Itoi
ユリ風ローマ案内
ユリローマガイド
インスタではyurinrome
↑私、ゆりんいたりあのコンタクトは、上記のサイトからお願いします。
Keyword Search
▼キーワード検索
ゆりんいたりあ
わたしのブログへようこそ。ローマライセンス観光ガイドをしています。何気ない日常のことからアートの話、イタリアの話題からお勧めスポットなど色々話していきます。
2013.07.10
カテゴリ： イート！
おなすのシーズンになり、我が家では割と頻繁に
おなすを使った料理を作っている。
まずこのブログでも紹介しているパルミジャｰﾅが
挙げられるが、これはいろいろヴァリエイションが
ある。我が家ではシンプルにポテトとおなす、
パルメザンチーズを使ったものを作る。
それからシチリア風のパスタ、これも確かブログで
お話済みだけれど、通常はアッラ ノルマと言われる
もので、おなすを揚げたものをトマトソースにあえて
もう一つ今日紹介したいのは、おなすをやはり揚げた
ものだけれど、揚げる前にもちろんあく抜きをしておき、
軽くゆでてから、卵とパン粉をつけて揚げるもの。
コツはゆで方。ゆですぎるとくなくなしてしまうので
ちょっとだけゆでておく。
ということで、今年も沢山おなすを食べよう。
おなすを使った料理を作っている。
まずこのブログでも紹介しているパルミジャｰﾅが
挙げられるが、これはいろいろヴァリエイションが
ある。我が家ではシンプルにポテトとおなす、
パルメザンチーズを使ったものを作る。
それからシチリア風のパスタ、これも確かブログで
お話済みだけれど、通常はアッラ ノルマと言われる
もので、おなすを揚げたものをトマトソースにあえて
もう一つ今日紹介したいのは、おなすをやはり揚げた
ものだけれど、揚げる前にもちろんあく抜きをしておき、
軽くゆでてから、卵とパン粉をつけて揚げるもの。
コツはゆで方。ゆですぎるとくなくなしてしまうので
ちょっとだけゆでておく。
ということで、今年も沢山おなすを食べよう。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[イート！] カテゴリの最新記事
-
大理石のすり鉢をゲットする 2024.07.28 コメント(2)
-
栗ご飯を作る 2022.11.11
-
にんじんの葉のペースト 2021.04.18
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
