カリフォルニア　ベイエリア（今日食べた物）日記

昨日は、午後はずっとオーブンをフル活用して、ベイクな一日でした。

もともと、御夕飯にはキッシュとケークサレを作ろうと思っていたのですが、午後になって、旦那からスィーツを会社に持って行きたいので、何か作ってとリクエストが入ったので、一口タルトを作ることにしました。

 そのタルトは、予め、タルト生地を作って冷凍保存しておいたものを使用しました。

そのタルト生地は、こちらのレシピを参考にして作りました↓。 

なんちゃってチョコムース入りタルト


料理名：ムース入りタルト
作者： masya0928

■材料（24個分人分）
A(全粒粉) / 140g
A(薄力粉) / 140g
A(スキムミルク) / 20g
A(バター) / 150g
A(てん菜糖) / 80g
A(コーンスターチ) / 20g
A(塩) / ひとつまみ
A(卵) / 1個
豆腐のチョコムース風(*) / 大さじ24

■レシピを考えた人のコメント
タルト生地を多めに作っておいて、冷凍保存しておけば、いつでもタルトを焼くことが出来ますよ。
この分量でミニタルトが24個作れます。

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この分量だと、一口大の大きさのタルトがたくさん作れてしまうため、半分は一口タルトに、残りの生地はカボチャの型で抜いたクッキーを焼きました。

こちらは、自宅用のパンプキンスパイス入りバタークリームサンドクッキー。

こちら、メインのキノコキッシュ。

タルト生地は、先日、カボチャのタルトレッスンで習って来たレシピを使いました。生地がサクサクで、お砂糖無しなので、こういうキッシュにも使えて便利〜！

こちら、サイドディッシュのトマトペースト入りケークサレ。

前の晩に作ったハンバーグのソースを作った時に、大量にソースが余ってしまったので、ケークサレにリメイクしてみました。

ちょっと塩気が多かったけど、もともとケークサレは塩味のケーキという意味なので、これも良いかな？なんて思ったり。

今回は予定外なオーブン使用になってしまったので、来月の電気代請求が怖いです(> <)。