2010/10/07
テーマ： パンを焼こう！(15333)
カテゴリ： ＜パン＞イースト
…あははっ そうぉ？ おもしろかったぁ？ (￣▼￣|||)
えーいっ ＴＯＰにのせてしまえぇ！ (ﾉ≧∇≦｡)ノ））...
必要以上にこへびにウケたパンはコチラ。バゲットでございます。
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全貌はコチラ～ クープじゃありません。底割れです。
そりゃね、ひとつくらいメリッとクプっとしてほしいな、
って思ってましたよ。
でもそれはクープのお話で
決して底割れの話ではないじゃないですか。
いやー。それにしてもホントに見事な底割れ（ _ _ ）..........o
一体なにが原因でこうなったのかしら。成形かなぁ。
粉はキタノカオリブレンドにエペ。吸水７０％
見た目は不格好でどうしようもありませんが、味はよろしくクラムはしっとりモッチリ。
朝ごはんに軽くトーストして出したら一本完売してくれました。あーよかった。
コチラも失敗作。きおうりんごの酵母でレーズンカンパ。
完全過発酵。一時発酵取りすぎでグルテン壊れまくり～
無理やり焼いてみたけど食べれませんでした ヾ(;´▽｀A``
ラスクにすらなりそうもなかったので残念ながらこれはそのままサヨナラ。
久しぶりな大失敗作でございました。
ま、たまにはこんなこともあるということで｡(*^▽^*)ゞ
さ、バゲの生地でも仕込もうかなぁ（笑）← リベンジモード
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baby_yuuka
ハードパンが大好き！理想のバゲットを求めて日々修行中！ ときどき子育て日記も…
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