ユウキの栽培日記&こんな日もある！

今朝は少しですが雪が積もっています。畑に出ることもなく家の周りに本伏せしてあるシイタケを採りました。気候もよくなり、これからは毎日水を与えることで椎茸が成長するので収穫が楽しみになります。　

前年の秋に原木となるコナラ、ミズナラ等の原木を山から切ってきます。種駒の埴菌は4～5月頃。仮伏せ6月、本伏せ7月頃で少し日の差す水はけの良いところがシイタケの生育に適しています。

食べるとわかります。今スーパーで売ってる菌床しいたけとは比べものにならない歯ごたえの良い逸品です！しっかり手間暇をかけて栽培しただけのことはあります。嬉しいものです。