ユウキの栽培日記&こんな日もある！

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

ゆうき065

フォローする

Calendar

Rakuten Card

Comments

人間辛抱 @ Re:新年(01/10) どうもお久しぶりです。新型コロナウイル…

pokikazo @ Re:京都の旅(07/04) こんにちわ長い付き合いはいいものですね…

元お蝶夫人 @ Re:京都の旅(07/04) ゆうき065さんこんばんは(*^。^*) 結婚…

ゆうき065 @ Re[1]:京都の旅(07/04) Ｙｕｚｉさんへおはようございます。友…

ゆうき065 @ Re[1]:京都の旅(07/04) 蕗のとうさんへおはようございます。　…

ゆうき065 @ Re[1]:京都の旅(07/04) HiraoKKさんへおはようございます。　…

Ｙｕｚｉ @ Re:京都の旅(07/04) 今日は(＾O＾)／ 40年来のご友人の案内で…

蕗のとう @ Re:京都の旅(07/04) 結婚４０周年祈念旅行　気の合う友人ご夫…

Freepage List

経済指標

2013.11.12

日中の気温も最高が6度くらいです。

冠着山も頂上は白く初雪が積もっているようです。
今夜は特に長野県の上空に強い寒気があり夜半にかけて平野部でも
雪が降るとの予報です。
気の早い友人は、冬用タイヤに交換したようです。
例年のことですが、初雪があっても本格的な雪となるのは来月の
クリスマス前後ですから、一時的な寒さでも、
本格的な冬は、まだまだ1か月もあると思いますが・・・・

ネズミ大根は、いろいろないわれがありますが、下記画像の様にネズミの
尻尾の様な根がでている、ずんぐりした大根です。
味は、辛みがかなりキツイですが、食べると汗が出るくらいの体感で
その辛さにははまってしまいます。

特に秋の旬の信州蕎麦にはぴったりです。
大根おろしにしたものを、しっかり絞ってその汁を蕎麦のつけ汁にします。
つけ汁にネギと鰹節を入れて信州味噌で味を調えて・・・・
もう、たまりません。もちろんうどんにもぴったり。最高ですね。

これから　迎える寒い冬には辛い蕎麦・うどんがいいですね。
信州そば・信州味噌・信州ネズミ大根・・・この3兄弟最高です！