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2003年03月12日

今日のメニューは、みっすん☆さんに教えてもらった、平野レミさんの
「あっさりぶた」のチョイ変形。
「あっさりぶた」って言うのは、アサリの上に豚肉を乗せて、酒蒸しにして、
レモン醤油で食べる、と言うもの。フライパンで作ります。
今日のはそれに白菜を入れただけ。(笑)でも、とっても美味しかったので！！

◆水なしあっさり豚＆アサリ鍋◆

鍋、とタイトルにありますが、フライパンで作りました。最近取っ手が
取れるのを購入したので。これ、かなり便利ですよねー。

作り方

その上に、アサリを置いて、更にその上に豚の薄切り肉を広げてあまり
重ならないように乗せます。(重ねるとお肉がひっついちゃうので。)
お酒を振り掛けて(30～50cc位)蓋をし、アサリと豚肉に火が通れば出来上がり。
レモン醤油で召し上がれ！！

いやー、簡単で美味しい事！更にへるしー♪お水を入れないので、白菜の
甘味もそのまま。結構水が出るので、十分煮れます。

ただ、最初から強火で火をつけると、焦げちゃうかもしれないので、
最初は弱めでゆっくり加熱した方が良いかもしれませんね。
今日は、白菜、豚、あさりのみでしたが、白ネギや豆腐を入れて、本格的に
鍋にしても美味しいかな。レモン醤油がかなり！)^o^(美味しい！

みっすん☆さん、美味しいメニューをありがとー！！

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Last updated 2003年03月13日 01時18分48秒
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■コメント

Re:水なしアッサリ豚&アサリ鍋。(3/12)

みっすん☆ さん

作ったんやね～”レモン醤油”結構いけるよね～
初めて食べたけど、ポン酢より美味しかった。
たくさん具を入れて、鍋にしちゃえ～って感じですね。
昔、友達とよく食べてたのが、土鍋に日本酒を入れて
アルコールをとばし、白菜と豚肉だけで食べるお鍋。
これもあっさりしてて、めちゃウマです。ただ日本酒がもったいないけど。 (2003年03月12日 23時28分07秒)

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Re:Re:水なしアッサリ豚～みっすん☆さんへ！

megu♪ さん

レモン醤油、美味しーよねっ！！ステーキなんかには付けるけど、
鍋にもイケルのねー。あんまり酸っぱいポン酢は苦手なワタシ。
これだと酸っぱさ調整も出来るし、重宝するわ。レシピありがとーね☆

日本酒のお鍋、美味しいよね！でも確かに日本酒もったいない。。
でも、今日の鍋も水なしでお酒のみだから似たようなもん？
こっちのがかなり安上がりだしー♪白菜が甘くて美味しかったよー。
さっきダンナが帰ってきて温めなおして、また少しビールと共に
食べちゃった。こーゆー積み重ねが太るんだよねぇ。。。 (2003年03月13日 01時18分48秒)

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