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坐忘塾
小手先系・テクニック系でない、感性マーケティングを目指す早朝勉強会＆交流会「坐忘塾」。現在の定例会は毎週火曜日の朝６時半～８時半まで、福岡・大名の事務所でアットホームな雰囲気の中、開催。主にビジネス系の講演ビデオやＣＤを視聴＆雑談。
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2008年12月09日
カテゴリ： 早朝勉強会
本日の教材ＤＶＤは 株式会社フォーシーズ
代表取締役社長・淺野秀則氏による「ネバーギブアップ～運命はぜったい変えられる～」前編。
【淺野秀則氏プロフィール】
1953年、東京生まれ。慶応義塾大学商学部卒業後、当時のベンチャー企業に入社するが、３ヶ月で退社。その後、ビデオショップ、ウーロン茶の輸入、ラーメン店など経営の挫折を繰り返す。1987年、「ピザーラ」１号店をオープンし、日本に新しい食文化をもたらした。「TO THE HERBS」（ピザ＆パスタ）、「宇明家」（一口餃子）、「KUA AINA」（グルメバーガー＆サンドウィッチレストラン）、「銀座天あさ」（天ぷら）、「ぎんざ有季桃」（高級会席料理）、「大かまど飯寅福」、「柿家鮨」、「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」（フレンチ）など、さまざまな食域に挑戦を続ける！現在、フォーシーズグループの外食店舗数637店（2006年６月現在）。
内容ダイジェストは以下のとおり。
☆父親は紙器会社の三代目経営者であったが、親族同士の相続争いに巻き込まれて廃業。
☆レンタルビデオ店を経営するも、競合他社と差別化できるのは価格や品揃えのみで、嗜好品の方がおもしろいと思い、飲食業を志す。
☆映画「Ｅ.Ｔ」のピザ・デリバリーシーンを見たのが創業のキッカケ。
☆東京恵比寿に87年ドミノピザ１号店がオープンし、ＦＣを申し入れるも直営のみで断念。
日本人の女性をターゲットにしたピザを作ろう と素人起業し、試行錯誤の開始。
☆フランスパンをフランス大使館に納入している業者を探し出し、ピザ生地で 浅野屋 と提携。
☆「ピザーラ」（取材当時の売上450億円）を日本人の日本向けフランチャイズ展開
＝ファミリー、ウェット、運命共同体
☆成長のターニングポイント
＝ お金儲けのためだけの方は断る
→事業は自分の娘と同様
☆月商400万円が損益分岐点の店舗で、月商1000万円を突破する店舗の登場
→一人のオーナーから複数店舗
→出入り業者の独立店舗
→口コミ効果
☆一つ成功を見つけると100につながる。
→最初に命を懸ける。
⇔テイク＆テイク（儲からないのに儲かると言って加盟金を搾取）
☆どんな安いものにも手抜きしない姿勢
→「ロブション」との提携
☆失敗した事業＝失敗の中にチャンス
例）デリバリーの鮨
→スケールメリットが効かない。
☆自分の原点は「人の喜んだ顔を見るのが好き」なこと。
☆やってみないとわからない。
→やってみてから答えを見つける。
＝走りながら考える。
☆ピザーラだけで満足しなかった理由
＝これでいいんだと思った瞬間が終わり
＝新たな自分の夢
☆一流の場所、一流の人に出逢う必要性。
＝同じ人間（「大したことないじゃん」と思うことが大切）
☆リーダーとして心がけていること
＝率先垂範、不可能を可能に！
☆単なるお金儲けからの変革
→ 「ギブ＆テイク」or「ギブ＆ギブ」という風に考え方を変えてから、周囲の人からの応援やサポートが劇的に変わった。
☆お金は手段であって、目的ではない。
全95分間の前半部分だけを鑑賞したが、起業家ならではの教訓盛りだくさんで珠玉の内容。続きは来週のお楽しみに。
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【淺野秀則氏プロフィール】
1953年、東京生まれ。慶応義塾大学商学部卒業後、当時のベンチャー企業に入社するが、３ヶ月で退社。その後、ビデオショップ、ウーロン茶の輸入、ラーメン店など経営の挫折を繰り返す。1987年、「ピザーラ」１号店をオープンし、日本に新しい食文化をもたらした。「TO THE HERBS」（ピザ＆パスタ）、「宇明家」（一口餃子）、「KUA AINA」（グルメバーガー＆サンドウィッチレストラン）、「銀座天あさ」（天ぷら）、「ぎんざ有季桃」（高級会席料理）、「大かまど飯寅福」、「柿家鮨」、「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」（フレンチ）など、さまざまな食域に挑戦を続ける！現在、フォーシーズグループの外食店舗数637店（2006年６月現在）。
内容ダイジェストは以下のとおり。
☆父親は紙器会社の三代目経営者であったが、親族同士の相続争いに巻き込まれて廃業。
☆レンタルビデオ店を経営するも、競合他社と差別化できるのは価格や品揃えのみで、嗜好品の方がおもしろいと思い、飲食業を志す。
☆映画「Ｅ.Ｔ」のピザ・デリバリーシーンを見たのが創業のキッカケ。
☆東京恵比寿に87年ドミノピザ１号店がオープンし、ＦＣを申し入れるも直営のみで断念。
日本人の女性をターゲットにしたピザを作ろう と素人起業し、試行錯誤の開始。
☆フランスパンをフランス大使館に納入している業者を探し出し、ピザ生地で 浅野屋 と提携。
☆「ピザーラ」（取材当時の売上450億円）を日本人の日本向けフランチャイズ展開
＝ファミリー、ウェット、運命共同体
☆成長のターニングポイント
＝ お金儲けのためだけの方は断る
→事業は自分の娘と同様
☆月商400万円が損益分岐点の店舗で、月商1000万円を突破する店舗の登場
→一人のオーナーから複数店舗
→出入り業者の独立店舗
→口コミ効果
☆一つ成功を見つけると100につながる。
→最初に命を懸ける。
⇔テイク＆テイク（儲からないのに儲かると言って加盟金を搾取）
☆どんな安いものにも手抜きしない姿勢
→「ロブション」との提携
☆失敗した事業＝失敗の中にチャンス
例）デリバリーの鮨
→スケールメリットが効かない。
☆自分の原点は「人の喜んだ顔を見るのが好き」なこと。
☆やってみないとわからない。
→やってみてから答えを見つける。
＝走りながら考える。
☆ピザーラだけで満足しなかった理由
＝これでいいんだと思った瞬間が終わり
＝新たな自分の夢
☆一流の場所、一流の人に出逢う必要性。
＝同じ人間（「大したことないじゃん」と思うことが大切）
☆リーダーとして心がけていること
＝率先垂範、不可能を可能に！
☆単なるお金儲けからの変革
→ 「ギブ＆テイク」or「ギブ＆ギブ」という風に考え方を変えてから、周囲の人からの応援やサポートが劇的に変わった。
☆お金は手段であって、目的ではない。
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最終更新日
2008年12月19日 11時22分37秒
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