４月から気軽に始めたマクロビオティックですが、毎日美味しく楽しく食べて、あっという間に４ヶ月がたちました。

外的な変化としては、

体重１キロ減（４８．５→４７．５キロ）

たーったこれだけと思われるかもしれませんが、毎日３食しーっかり食べているのでこんなもんでしょうね。

が、

体脂肪は３％減！

２７％前後→２４％前後なので、まだまだ多めですが、運動しても食事制限しても減らなかった憎き頑固な私の体脂肪が標準に近づいたのは人生の驚異です。

内面的な変化として、久司さんのマクロビ入門書などによると、マクロビを続けていると、情緒が安定し心が穏やかになる、とか、感覚が研ぎ澄まされて記憶力がアップするなどと書かれていますが、私がこの時点で感じている感覚の変化としては、

イライラすることが少なくなった(特に空腹時）

記憶力に関してはまったく変化なし（相変わらず忘れっぽいしおっちょこちょい

それにしても、久司さんのレシピ本はかなり粗食でたんぱくなメニュー構成になっていると思います。野菜を加熱するのも湯がいたり蒸したりとおひたし系が多いのですが、私はどちらかというと、つい油をたっぷり使って調理してしまうんですね。動物性たんぱく質を抜く生活にまだ体が慣れきっていないのか、体が油を欲しているんだと思います。まだまだですね～

それと、私は毎月決まったサイクルで一度ほどどうしても、ジャンクフードを食べたくなるんです。マクロビを始めてからもその月一の嗜好は変わらず、そのときは欲望に任せてスナック菓子とか食べてしまうんですが、そのあとの体の状態がとっても悪くなること事に気づくようになりました。食べ終わるとすぐに、すごい疲労感と倦怠感に見舞われるんです。これは、きっと急激な血糖値の上昇と下降によるものだと思うので、体に負担がかかってるんですよね。

夏休みに家族でキャンプに行って３日間、子供たちと一緒に、肉料理やポテトチップスやらアイスをたらふく食べてしまいました。案の定帰ってきたら、肌が熱をもって、吹き出物ができてしまい、体重も２キロ増えてい戻すのに１０日かかってしまいました。これから、ベジ生活が長くなれば長くなるほど、こういう普通の食事に対する適応力とか解毒能力も下がっていくのかなぁとちょっとマイナス面も考えてしまう経験でした。

何はともあれ、野菜も雑穀米は美味しいし、身体の調子もすこぶる良いのでまだまだ続けてみます！

最近お世話になっているベジ本。

うーらのオーガニックな野菜のおつまみ手帖

思うに、余計に手を加えない野菜も美味しいんだけど、美味しいタレに絡めて調理した野菜はメインとして、おつまみとして、おかずとして色んな楽しみ方が広がります。この本にでてくるレシピは簡単なんだけど紹介されている味付けがどれもそれぞれの野菜にピッタンコ！って感じ。おつまみとしてじゃなくて、夕食のおかずやお弁当に毎日お世話になってます。

ピーマンのエスニックステーキ

ピーマンまるごとたくさん食べれちゃいます。

凍り豆腐の唐揚げ

大豆タンパクの唐揚げよりも美味しいデス　

うーらさんありがとう！