以前から作ってみたかった雑穀のお餅を作ってみました。

使った雑穀は、モチキビ、モチアワ、黒米の３種。どれもそのものがモチモチの食感なのでお餅に出来ない訳ないだろうなぁと思って、買っては置いたのですがなかなか作るチャンスがなくて．．．

この時期はお餅をお正月に食べるお餅をホームベーカリーで作っているので、今年は雑穀入りのモチも作ってみた訳です。

モチキビとモチアワはすっかりお餅になってますが、綺麗な紫の色を発色した黒豆はつぶつぶの形で残っています。

デザートサイズにカットして焼いて、大納言の餡に絡めておやつに。

柔らかいし、色も綺麗だし、黒米のツブツブが香ばしいし、栄養たっぷりだし、毎日でも食べたいなぁ～　と家族にも大好評のお餅。

配合は、

もち米　２５０g

モチキビ　６０g

モチアワ　６０g

黒米 ６０g

水　２５０ml

作り方は、洗ったもち米（水に浸さない）と雑穀と水をパンケースにセットしてもちコースにかけるだけ。炊くのに５０分、つくのに１０分でおもちができます。

HBでのお餅作りは沢山は出来ませんが、磨いだもち米と水を入れるだけでカンタンにお餅がつけてしまうのでとっても助かります。

今年もHBさんには大変お世話になりました。

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