懲りずに、またやってしまいました。

マクロビのスポンジケーキwith豆腐クリーム。

けっして不味くはないと思うのですが、見た目からして「イチゴのショート」を食べさせられた家族からは明らかに失望と怒りが感じられました（笑）

生涯で普通の生クリームが乗ったふわふわスポンジケーキを食べたことがなければ十分美味しいお菓子と感じると思います。 

スポンジがやっぱり、モサモサしてるといいますか、蒸パンみたいとも言われました。無理やり普通の洋菓子もどきにするのではなくて、この生地で和菓子に仕立てたらどうだろう。。。と色々またよこしまな考えが浮かんでくるのでありました。

さて、こちらは週末にヨガともと行ったパンケーキのお店。

逗子から原宿にもお店を出したそうです。パンケーキブームですね。この逗子店の狭い店内も待ちが出るほど大盛況でした。

やーっぱり、生クリーム＆卵＆バターが入ったパンケーキはフワフワで文句なしに美味しいですね。　皆美味しいって笑顔。これがスィーツには大切ですよね。