昨日の夕飯はトンカツ♪　子供達もパパも大好きな肉料理。

と書くといつも家族にお肉を出していないと思われるかもしれませんが、お弁当にはお肉が入っていないときはありません。でも豚こまを野菜と炒めたりするのは肉料理とは数えないそうで、こうして肉の塊がそのまま形になっている料理は相当ワクワクするらしいです。

で、自分用には全粒粉の車麩をトンカツと同じように揚げたとんかつもどきを作りました～

新たまねぎをじっくり炒めて作ったソースをたっぷりかけたらお麩といえども立派なメインになりました～

ところで、最近注目している甘味料、ココナッツシュガーをiHerbで注文中です。

ＧＩ値が３５とアガベに次いで低く、お味も黒砂糖みたいなコクがあるらしいです。

てんさい糖も美味しくて大好きなのですが、ＧＩ値が６０前後と決して低くは無いのですよねぇ。

 主な甘味料のＧＩ値です。

白砂糖　　９９

てんさい糖 　　６０

メープルシロップ　　５４

アガベシロップ　　２０

アガベは一番カラダへの吸収がやさしいのですが、どうしても単品で使うと味が単調になってしまうんですよね。糖分自体きっぱりとやめられれば一番なのですが、そうもいきません（笑）

日本だとまだまだ高いココナッツシュガーですが、一度買ってこれでマフィン焼いてみたいと思います。

【ココウェル】ココナッツシュガー250g

こちらのリンク からどうぞ。

今日もお付き合いありがとうございました。