今日のランチはそば粉のパンケーキを作りました♪

冷凍のブルーベリーと庭で取れたワイルドストロベリー、それに無糖のブルーベリーソースをかけていただきまーす。

使ったのはこのパンケーキミックス。iHerbで買いました。

全粒そば粉と全粒小麦粉が入っていて、嬉しいのは砂糖が入っていない点、アメリカ製のパンケーキミックスで砂糖が無添加なのは珍しいと思います。

箱のレシピには牛乳とか玉子を使うとありますが、玉子なしで豆乳や水で溶いて焼いても、とってもふっくらと焼き上がります。

Hodgson Mill, Buckwheat Pancake Mix, Old Fashioned, 32 oz (907 g) $4.67

 一キロ近く入ってこのお値段はお買い得です。

そして、ブルーベリーソースは砂糖不使用のこちらのオーガニックソース。ブドウの濃縮果汁で甘みをつけてますが充分甘いです。

St. Dalfour, Organic Blueberry Sauce, 10.6 oz (300 g ) $4.59

美味しかったので２枚いってしまいました。でも、甘かったので３時のおやつは食べなくても済みました（笑）

こちら以前に作ったアボガドバージョン。サラダ風にしても美味しいですよ〜

本日もお付き合いありがとうございました。