レシピ紹介されていたけどメモってなかったので、いつものごとくカンで（適当に）作ってみました。


ショウガ二袋使用。フードプロセッサーで刻んで、煮込み開始。

水、酒、醤油、にダシ昆布を投入、煮立ったら生姜を加えて、甘さを加減しながら煮込みます。
甘味料は味醂、甜菜糖、アガベシロップ、ココナッツシュガーとカラダに優しい物を多種類入れました。ショウガは辛いので、意外とお砂糖を沢山入れないと美味しくならないのです。高橋くんの刻み生姜には蜂蜜が入っていたかな？ナンプラーとかも入っていたような気がします。

とにかく自分好みの味になればＯＫですね。

今朝の子供達の朝ごはん。白いご飯に沢山乗せて食べてました。 

私もお弁当の玄米ご飯に乗せてきました。

体が温まりそうなご飯のお供ですね。朝ごはんのおかずっていつも困るのでこれは助かります。

納豆に混ぜても美味しいし、そうめんや冷奴の薬味としてもいけそうです。

生姜が安いときに大量に作ろうと思います。

本日もお付き合いありがとうございました。