昨日の夕飯はキノコパスタ♪

味付けはシンプルに塩だけですが、春にわんさか収穫したイタリアンパセリをたっぷり入れました。これに美味しいオリーブオイルをたっぷり入れれば文句なしの美味しさです。

イタリアンパセリは、去年のこぼれ種から自生して二株ですけど大きく育ちすぎて使い切れそうになかったのですが、 よく洗って葉をＦＰでみじん切りにして、生のままオリーブオイルと塩を加えて瓶詰めにしたら日持ちはするし、ちょこっと色んな時に使えて超便利～　

とっても使いやすいので来年もやろうと決めました。

そして、デザートはローチョコプリン。

きな粉プリンにしよっかなぁと思ったけど、ローのカカオパウダーが沢山冷蔵庫に眠っていたのでそれを活用しました。せっかくのローカカオなので、カカオは加熱せず生地のあら熱がとれてから加えました。

トッピングはアガベで作ったチョコソースと庭先で採れたワイルドストロベリー。

配合は以前作った きな粉プリン と同じできな粉のかわりにカカオ（もちろんココアでも）を大匙２入れてあります。

全部鍋に入れてトロッとするまで加熱して固めるだけなので良かったら作ってみてくださいねー　（葛は別の容器で溶かしてから入れないダマになっちゃいます）

どっちも美味しいです。

本日もお付き合いありがとうございました～