週末はチョコ系のお菓子を2種類作って見ました。

どちらもグレイスフルスィーツスクールで教えてもらったレシピをアレンジ？応用？したものです。

チョコレートタルト。少しは上達したかなと思ったタルトの器、やっぱり淵がガタタガタで上手に出来ませんでした。カシューナッツのクリームとチョコクリームでフィリングしてあります。

下のがクラスで試食させていただいたタルトです。

タルトの厚みからして違ってますね、ちゃんとルーラー使わないと。。。

そして、こちらがショコラムース。

よく水切りした豆腐をベースに固めたムースの下はラズベリークリームと葛粉のクッキー。

 で、本物はこちら。

これはそれほど技術的には難しくなくて味も同じ感じに出来ました。

そして、お待ちかね（？）の試食タイムですけど、私自身チョコは苦手で美味しいのか不味いのか良くわからないので今回は色んな人に食べてもらいました。

長女・・・・ムース美味しいけどラズベリークリームがあわないかも。

次女…両方とも美味しいと、二種類ペロリ。

実家の母、妹、姪....ダメ出しのオンパレードで食べてもらえず。

職場のAさん…ムース、豆腐の味しなくて美味しいけど重いかも、甘さ控えめね

職場のBさん…チョコタルト、真ん中のクリームが変な味、豆乳臭強いかも。

と、なりました。

面白いですよね。

お教室で食べたときは皆さんから美味しい！の歓声があがってましたが、マクロビのお菓子や豆乳に慣れていない人にはウケがとっても悪いんですねぇ～　

多分いつものヨガメンバーに食べてもらったらきっとウケが良かったと思います。

ちなみに私の主人や義母はマクロビのお菓子は一切口にしようともしません

もちろん教室で作ってもらったお菓子の方が見た目も味も格段に上だとは思うのですけど、それにしても売ってるこのお菓子を今回食べてくれた人たちがお金を払ってまでは買わないだろうなぁというのが感想でした。

 やっぱりマクロビスィーツは万人向けには作れないのでしょうかねぇ。

あ、でもくじけずにまた作ります。

残ったお菓子は私の大事なパートナーの次女が喜んで食べてくれました

本日もお付き合いありがとうございました。