ロールケーキは一休みして、昨日はプチケーキを作ってみました。

まぁ、ロールケーキの天板で焼いたスポンジを２等分して組み立てたのですけど、スポンジはロールケーキとは別の配合です。

キメが粗いですね。ちょっと焼き過ぎたのかも。

グレイスフルで習ったソイクリームは私が作ると固くなってしまって、レアチーズケーキみたいになっちゃうんですよね。レモンを使って豆乳からカッテージチーズみたいな物を作るので出来上がりのクリームは甘酸っぱくて、レモンの酸味のお陰でフルーツは変色しないらしいです。

スポンジはもっとキメが細かいのが好みなので今度は別の生地でチャレンジします。

なかなか、これ美味しいぃ〜！！！っていうマクロビケーキを披露出来なくてスミマセン。

でも、見た目は可愛く仕上がったのでこれも私の目指す「美しく美味しい」マクロビスィーツへの一つの前進とポジティブに受け止めてまた明日からがんばりまーす。

 私が買ったナイフはコレ、コレ。よく切れます。

スイス一流のナイフメーカー ウェンガー（WENGER）ウェンガー（WENGER）波刃スライサー 25cm 24325〈BR〉▼ポイント5倍　7月8日9：59迄▼