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2011.02.04

焙煎ごま＆きざみ生姜

カテゴリ：ごはん

GABANスパイスドレッシングの新商品「焙煎ごま＆きざみ生姜」モラタメnet.でいただきました。

まずはそのままで味見。甘酸っぱい。塩辛さはあまりないです。

１品目。
水菜とせりとりんごのサラダ。

水菜とせりは食べやすいようにオイルを入れたお湯で１０秒くらい茹でました。乾煎りしたスライスアーモンドと同じく軽くあぶった細切りのベーコンをトッピングし、ドレッシングをかけます。
ごま×生姜×アーモンド×ベーコン、ちょっと喧嘩するかな、と思いましたが全然大丈夫でした。
それぞれの香りをドレッシングの甘みと酸味がとてもマイルドに包み込んでくれた感じです。りんごは酸味のあるグラニースミスを使いました。最初の味見で感じたように、甘酸っぱいのでフルーツとも合うのでしょう。

２品目。
焼きポテトとベーコンの温野菜サラダ。

ポテトとベーコンのサラダ

３品目。
白菜の胡麻和え風。

白菜のゴマあえ風

ぐっとシンプルに、茹でて軽く絞った白菜を和えてみました。これも生姜の香りが効いてます。普通に美味しいです。けれども、時間がたつと水っぽくなってしまうので、サッと食べないとだめです。

ごまと生姜で和風っぽい印象がありましたが、使ってみると、和風でも洋風でもどっちでもいけるというか、どっちでもないという感じです。これは結構便利かも。強いて言えば、生姜のピリッとした辛味がちょっとあってもいいかな。それと、原材料を見ると、結構いろんな添加物が入っているので、この辺がもうちょっとシンプルにできないのかな、と思います。ごまも生姜もどちらも香りの強いものなのに、香料なんているんでしょうか。

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