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コロラトゥーラソプラノ山田祐規子の日記・演奏活動などをご紹介しています。
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2008.01.08
カテゴリ： 甘味部 sweets club
でも、ゆべしって私が想像するのはこれ。
くるみゆべし&大性院【新規開店071116】
そうしたら、お菓子じゃないゆべしまでも奈良にはあるそうで・・・。
さらに、棒ゆべしというものもあるんだそうです。
とにかく柚餅子というだけあって、柚子がルーツのようです。
で、この丸ゆべし。
能登朝市丸ゆべし&松風（雁が音）【ニューショップ限定送料無料祭1114】【新規開店プレゼント071130】
どうやって食べようか考えてましたが
とにかくスライス。
結構固いです。
食べてみると、固いんだけど柚子のいい香りです。
そこで焼くという食べ方に注目。
スライスしたゆべしをオーブントースターへ。
端がぷちぷちしてきたところであつあつを食べてみたら
餅が伸び～～る！
香りも香ばしくて、気に入ったので後は焼いて食べました。
これがお菓子のゆべしの本家なんでしょうね・・・。
むらりんさん、貴重なものをありがとうございました！
ゆべしについては Wikipedia 参照！
和菓子はワンダーランドですね・・・。
日本人としてもっと知らないといけないなあ。
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