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March 11, 2007

クッキーを焼く　（その１）

カテゴリ：カテゴリ未分類

しばらくほっちらかしだったゼログ☆ようやくの再開です。。。って、別ブログのコピペだけど・・・

三月中旬の日曜、僕はふと思い立ってクッキーを焼く事にした。色々あるクッキーの中でも僕が選んだのは生地をしぼり出すタイプのクッキーだ。

１５０ｇの無塩バターをボールに入れ、泡立て器でクリーム状になるまでかき混ぜる。だけど硬くてクリーム状になんかなりそうもない。いくつかに分割されたバターは、クリーム状になるどころか、泡立て器の中に入り込んでしまって混ぜられない。
箸でつついて ｢こらっ出て来いバター…

クリーム状になったら砂糖と卵とエッセンスを入れて更にコネコネ。別のボールでふるいにかけておいた小麦粉を合わせてマゼマゼ…生地が出来上がった。さて、その生地を先の細い袋に入れて、その先の金具からググッとしぼり出すのだが。。。。

どうもうまく出て来ない…

どうやらもう少し大き目の金具を使うべきだった様だ。けど、最初に金具を入れて、その上から生地でフタしちゃったのだから今さらそんな事言ってもどうにもならん。ので、とにかくちから任せにしぼって出しきってしまおうという作戦に出た
袋をにぎる手にちからがこもる…

。

それでもしぼろうと頑張れば頑張るほど袋の上から溶けたバターがあふれ出てきて手がバターだらけに…
クッキー作りってこんなに難しく、あちこちバターだらけになるものなのか？と思いつつ…
いや、金具選びを間違えなければ、もう少し楽に作れてたはず。。。そしてさらなるクッキー生地の反撃が待ち構えていた！！

「クッキーを焼く（その２）」に続く

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