【５週ローテーション献立】もうこの先一生晩ごはんの献立を考えずに済む方法 ⑤

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2016.10.11

【５週ローテーション献立】もうこの先一生晩ごはんの献立を考えずに済む方法 ⑤

テーマ：暮らしを楽しむ(384013)

カテゴリ：５週ローテーション献立

もうこの先一生晩ごはんの献立を考えたくないミニマリスト、すずひです。
火曜日がやってまいりました。またまたまた我が家の新しい１週間の食生活の始まりです。
毎週火曜日にお届けしております「５週ローテーション献立」も、いよいよ今日が最終回。

【すずひ家 E週の晩ごはん】

１. 焼き餃子・かに玉の中華あんかけ・豚キムチチーズ肉じゃが　　☆
２. ロールキャベツ・海老と鶏のハーブパン粉焼き・アスパラガスのサラダ　☆
３. 大根と手羽先のピリ辛煮・あじフライ・湯豆腐　　☆
４. 自家製ちゃーしゅー・白菜と豚バラの重ね鍋・焼き魚　　☆
５. カキフライ・自家製タルタルの定食
６. ハヤシライス・カリカリベーコンの大盛りサラダ
７. 薄切り牛肉と地鶏のソテー盛り合わせ定食

　　　☆ の印のついた日は、ビールを呑む日、です。

「E週」の７日間を終えますと「５週ローテーション献立」は、ふたたび「A週」へ戻ります。
そろそろ「A週」のごはんが恋しくなってきます。５週が、最もちょうどよいのです。
それより短い４週ローテーションですと、なんだかすぐにおんなじ献立が巡ってきた感じがし、
それより長い６週ローテーションですと、こんどは食べたい献立がなかなか回ってこない。

　　　　　　　　　　テーラ・テール「ましかく」　２５０円

パンは、スーパーではなくパン屋さんで買います。お弁当用や朝食用の食材に関しては、
晩ごはん用に購入している食材を「少しずつ残しておく方式」で賄っています。
晩ごはんの調理中、ほんの１切れ、１粒、１欠片残しておいた食材は、特に「朝食」を救います。

テーラ・テールのおいしい食パン「ましかく」を使ってつくる　サンドイッチの朝食。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グリルチキンのサンドイッチ

ほんの１切れ残しておいた鶏もも肉に、朝のサンドイッチが救われる。
マヨネーズに少しだけカレー粉をまぜたソースは、グリルチキンにとてもよく合います。

　　　　　　　　　　　　　粗挽きソーセージとマッシュルームのサンドイッチ

たった１粒残しておいたホワイトマッシュルームも救う。断面をこんがりソテーして乗っければ、
ただのつまんないソーセージサンドが、ちょっとだけいいもんに見えてくる。

どうせまな板と包丁を汚すのです。
鶏肉１枚切る間に、向こう１週間のあらゆる用途（晩ごはん・お弁当・朝食）に思いを馳せ、
用途別のサイズ・切り方（ひとくち大・そぎ切り・こま切れなど）に、なるべく早い段階で切り分け「小分け冷凍保存」するようにしています。　
この作業は、のちの自分を大いに助け、大幅時短につながります。

献立が決まっている上に、お肉も切ってあるとなると、料理は驚くほどスムーズに進行します。
調理中にまな板を洗うという、あの衛生的に気を遣う作業の回数も激減です。

食材も全て揃っているんだし、ではいっそ、もう、
作り置きのように、全部を一気に調理して保存してしまえばよいのではなかろうか。

それは、ダメです。（すずひ家では）

冷蔵庫の中に「食べられる状態になっているもの」を置いておくと、
すぐにめざとく見つけ、よろこんで全て食べてしまう人がいるからでです。

お父さんです。

肉は生肉で、魚は鮮魚で、ごぼうや芋は固いままで、卵は生卵でおいとかなければ、狙われてしまう。ゆで卵だって、判れば食べられちゃいますから。　まったく油断ならないのです！

５週間にわたる、「ローテーション献立」の記事にお付き合いいだだき、みなさま、ほんとうにありがとうございました。

「にほんブログ村・ミニマリスト」
http://lifestyle.blogmura.com/minimalismlife/ranking.html

↓「EAT」の３文字で磁器製のものを揃えました。家族のイニシャルは、だから、ない。
　　こちらは、割れにくいメラミン製。昔なら「アウトドア用に！」とかかこつけて
　　絶対に買ってました！　アウトドア大嫌いで全くしないのに～（笑）