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本日の食材　「黒豆」「タケノコ」「鯉」

テーマ： ●食べた物の画像♪(85581)

カテゴリ：食べ物

先日購入した「煎り黒豆」なんですが、そのまま食べられるものですが、ごはんに入れてみました。

60グラム入りの袋の半分くらい、水加減した米にガサガサっと入れてみました。米3合、黒豆が足りないかと思ったので、色付けに黒米を大さじ1、胚芽押麦も1/2カップ入れて、水は3.5カップにしました。塩も少々入れましたが、味はしなかったので、食べる時に、ごまと塩をかけました。すごく簡単。ちゃんと「黒豆ごはん」になっていました。煎り黒豆は少し高いけど、簡単にできるから、横着者の私にはピッタリ。豆を戻したり、煮たりが面倒な方は、試してみるといいですよ。

鯉のさつまあげ風

おかずはコレ。こちらは、お金をかけずに手間をかけてみました。あまり美味しそうに見えませんね。結構美味しいです。「さつまあげ風」魚は、隣のおじさんが釣った鯉。もらっておいて何ですけど、煮物は飽きちゃったし、骨が多くて年寄りが食べにくいと言うので、こんなふうにしてみました。そぎ切りにした鯉をすり鉢で軽くつぶして、塩、生姜、にんにくなどで下味をつけて、冷蔵庫でねかせました。たまねぎとかなかったので、たくさんあるタケノコをみじん切りにしたものと、その辺で摘んできたミツバを刻んで、青のりもちょっと入れて、丸めて揚げてみました。本当は、さつまあげなどを作る時は、なるべく、くせのない魚を選んだほうがいいようなのですが、他になかったので。

これ、黙っていたら、鯉だってわからないです。生臭くないし。半分はおとなりへ。2軒分のおかずができました。私にしたら上手くできたほうかな。でも手間がかかり過ぎですけど。鯉の煮物に飽きたら、お試しください。って、そんなに鯉釣って食べないですよね。隣のおじさんには、おかずをあげたので、ちょっとわがまま言って「今度はナマズをお願いします」と言っておきました。たまにしか釣れないみたいだけど、ナマズはクセがなくて、調理も案外らくで、美味しいです。この辺じゃ、ナマズを食べる習慣はないようなので、誰かが釣りあげたら、私のものです。手に入った暁には、美味しいレシピをご紹介します。