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2010.06.17
テーマ： ●食べた物の画像♪(85581)
カテゴリ： 食べ物
何かごちそうでも、といっても、特別用意もなく、
何となく、お赤飯でも食べたいな、と思ったのですが、小豆もなかったので、
作ってみました。「なんちゃってお赤飯」その2です。お米2カップに、もち米1/2、黒米、大さじ2と、香り米、小さじ1 を入れて、水加減してから、煎り黒豆を適当にガサガサっと入れて炊きました。
結構美味しいです。それにヘルシーっぽいし。面倒な下ごしらえもいりません。ぜひお試しを。
すみません、分量違っていたので訂正します。胚芽押麦も1/2カップ入れてました。もち米は2/3カップほどでした。黒豆を入れる前で、合計3.5カップほどになるのですが、水はお米3カップの時の量にしました。この手の、もち米をつかうご飯の時は、水は少なめにしたほうがいいです。好みはあると思いますが、ベタベタになるので、白飯の時の2割引くらいかな、試してみてください。
色が着くのは、黒米と黒豆を入れたからです。赤米というのがありますが、これでは赤飯の色にはなりませんのでご注意を。栄養価は高いですが。少しだけ入れた香り米は、香り付けです。別になくてもいいです。入れ過ぎると臭いです。
黒米の目安は、白米1合に大さじ1くらいでしょうか。お好みで。雑穀の中では、比較的安価なので、私はこれから始めました。
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Last updated
2010.06.17 03:28:13
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