水沢山登山２３４回目、タマゴタケ収穫、キャラメル作り

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2007年09月18日

９月１８日（火）晴れ
昨日沢山じゃか芋を茹でてしまった。ポテトサラダにした残りをコロッケ用にと冷蔵庫に入れておいたので、それでコロッケを作ることにした。コロッケは２４個出来た。母屋と夫と次女のお弁当に入れて…ところが次女は出勤の時間になっても起きてくる気配がなかった。後で分かったことだが夏休みを取ったのだそうだ。
８：１１　水道のある駐車場所発
歩き始めてすぐ長さんに遇う。
第一休憩所で温泉町の宮さんに遇う。
８：４４　お休み石
崩落岩で井さん、稲さんご夫妻、後さんに遇う。
９：０４　一本檜
宮さん、静さんに遇う。

９：２９　水沢山頂着　晴れ　気温２７℃
１０：１２　石仏
石仏まで下ってきたら、前の職場で一緒だった新さんご夫妻が丁度登ってきて休んでいるところだった。テニス好きな彼女は日月とテニスをして、水沢山は初登山らしい。新調した登山靴を見せてくれた。やる気満々のようだ。
途中、崩落岩付近で有名な高崎の天さんと菅笠さんに遇う。
お休み石下で小さんに久しぶりに遇う。

春の開花は下から上へ駆け上り、秋は上から下へ駆け下ると聞いていたが、タマゴタケに関してはちょっと違うらしい。「上の方で取れるようになってきた。」と言っていたが下から上へ行くのかな？
上と言えば下より涼しい。ならば涼しそうなところに生えていないかときょろきょろしながら下る。お休み石から観音平までの坂道の北側を探したら、何と３つもタマゴタケが取れた。
でも、傘の色はやや薄めだった。イチヤクソウも発見した。

帰りに渋川のベイシアに寄る。
栗の渋皮煮をまた作る。今日は煮るだけにし、瓶詰めは明日にしよう。
同時に、石座で小さんの奥さんから教えていただいたキャラメル作りに挑戦してみる。

作り方：すべてを混ぜ合わせ、中火で２０分間かき混ぜながら煮詰める。
クッキングシートを敷いた金属製の菓子箱の蓋（縦２０センチ、横２８センチ、高さ１，８センチ）に流し込む。冷えたら包丁で切り、粉砂糖でまぶす。
反省：出来たものはソフトキャラメルになってしまった。もう少し硬くするにはもっと煮詰めた方が良い。職場の人たちの感想では軟らかめでも美味しいと言ってくれたが…

タマゴタケは、炒めて冷凍しておくことにした。家族のみんながタマゴタケを不気味がるので、夕飯は白いご飯にした。

今週、長男は来ないかなと思っていたら、夜電話がかかってきたので夫が迎えに行く。

食後、遅くまで私のパソコンを使い、副業として始めた投資の数値の変動を見ている。損はしないように設定していると言うが…世界情勢の動きが数値に現れてくるから、情報を絶えずキャッチしなくてはならないようだ。

今の世の中、ちょっと変だ。汗水流して働いている人が貧しく大変な思いをしているのに、楽をしている人が高収入を得ている。何か変だ。

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