水沢山登山２２９回目ミョウガとゴーヤの佃煮作り

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2007年09月30日

９月３０日（日）雨
昨日収穫したタマゴタケ４本でタマゴタケの炊き込みご飯を炊いた。
今回は米２合、昆布めんつゆ５０ｍｌを入れ、水加減を整えてから刻んだタマゴタケを油でよく炒めた物を入れて炊いた。前回よりも香りがいい。タマゴタケは油と相性がいいらしい。
久しぶりにおやきを作る。この間、村の温泉で伝授していただいたおやきだ。ピリ辛おやきとネーミングしよう。葱、ミョウガ少々、胡麻、味噌、七味唐辛子と炭酸を入れてふるった薄力粉とをよく混ぜ、水を加えながらこねる。適当な大きさにちぎり、円盤状に伸ばしてフライパンで焼く。ピリッとした食感が美味しい。（辛さは好みにより加減する。）
南瓜の煮物と大根の煮物（大根、人参、竹輪、さつま揚げ）焼き秋刀魚、炊き込みご飯、なめこ汁を持って実家経由で水沢山に向かう。母屋も夫もまだ寝ているようだ。
６：５０　家発
実家に着いたら、まだ洗濯物も干してないし、鍵もかかっていたので、「もしや！」と思い、一瞬ドキッとする。
鍵を開けて中に入るとこれから洗濯を始めるところだった。父は最近、転ばないように両手をついて体を移動させていたが、「足を使わないと余計足が衰えるようだ。」と言っていた。「なるべく立って足に負担をかけるようにしたほうがいいよ。」と気合をかける。「足が不自由なだけじゃない。おじさんと比べればありがたいと思わなきゃ。」弱気になりがちな父にいつもの如くお説教である。
７：１１　朝食の配膳をして実家を出る。

車は２台止まっているだけだった。傘を差して歩き始める。
登山口から少し登ったところで、元同僚の岡さん、少し登って、飯さん、長さんが下ってきた。
８：０５　お休み石
崩落岩付近で稲さんご夫妻が下ってきた。
８：３１　一本檜
どんぐりが落ちているのかと思ったら、茶色い光沢のあるきのこが沢山生えていた。クりタケではないよな…。
霧で木々がボヤッと見える。どこからかツツツツーと甲高い小鳥の鳴き声が聞こえる。
動物の鳴き声？と思ったら、後ろから斉さんが登ってきた。石仏辺りで先に行ってもらった。
８：４０　石仏
尾根でたちまち下ってきた斉さんに会う。
８：５２　水沢山頂　雨　気温１１℃

９：０７　石仏
９：１６　一本檜
９：３４　お休み石
登山口を出たところで男性二人が歩いていた。「山頂までどれくらいですか？」と聞かれたので、「１時間から１時間半ぐらいでしょうかね。」と答えた。今日は草津白根山に行く予定だったそうだが、雨なので変更して船尾滝を見てきた帰りだと言う。岡さんと言い、宮さんと同じ職場に勤務していたと言う。「今度宮さんに山に一緒に登りましょうと伝えてください。」と言っていた。
１０：０５　上の駐車場着

義母にお焼き、煮物類を持て行く。義母は食が細く、前にもらったのがまだ残っていると言うので、少な目にしているのだが…今日もお腹の調子が悪いと言っていた。
お昼を済ませてから、ゴーヤの佃煮とミョウガの佃煮を作って瓶詰めにした。ミョウガは煮詰めるのにかなり時間がかかった。

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