2017年01月の記事
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断捨離炸裂
今日は楽しい１日だった〜( ´ ▽ ` )ﾉ断捨離から始まり、壁紙の張り替えそして断捨離に終わる。。。勤めでいる時にはできなかった規模の断捨離を決行中！母の入院にきっかけに母の荷物を整理しているうちに、自分の荷物も整理したくなりました。これからの自分の人生はシンプルに。
2017.01.24
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20日が経ちました
仕事を辞めて20日が経ちました。仕事を辞めたらのんびりできる、と思っていましたが、のんびりとはほど遠い生活をしています。母が体調を崩して入院し、その後退院しましたが、１日も休むことなく母のもとに通っています。家の片付けと洗濯を済ませてから実家に行って掃除や洗濯物の片付け、母のお風呂、夕食のしたく。。その後うちに帰って夕食のしたく。減塩食は上手くできなくて、いつも失敗ばかり。同じ材料でも、自分のうちに帰って今日作る夕食は普通にできるのに。。。美味しい料理が作れないのが悲しくて毎日眠れませんでした。昨夜は眠剤の助けを借りて久しぶりに眠れました。で、考え方を少し変えることにしました。まずは減塩しょう油を手作りしました。塩分控えめ醤油と出汁、酒、みりんを合わせて塩分を半分に。市販の減塩醤油は美味しくないし市販の減塩だし醤油は甘過ぎる。だから甘くない減塩だし醤油を手作りで。それを使ってレシピ通りに作ってみたら、割としっかり味に作れるようになり、母も味がない。。。と言わなくなりました！明日は介護認定。朝から実家にまいります。早めにベッドにもぐりこみます。今日は眠れますように。おやすみなさいませ。
2017.01.20
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減塩生活始めました
心不全で入院中の母が来週退院してきます。病院で食事は減塩にしてくださいねと言われました。あんまり減塩に縁のない生活を送っていた私。在職中はほぼ毎日外食だったし、若い同僚との食事は減塩生活とは無縁でした💦なのでただ今減塩食作りに奮闘中です。塩はほとんど使わない。そうでなくても調味料には多少の塩分が含まれているし。。。味付けは出汁が中心で。今日の夕食のメニューは野菜たっぷりスープ金平ごぼう昆布の炒め煮蒲鉾のわさび漬け和えお刺身減塩だし醤油、出汁、七味、ごまなどで味付けして、二人分で6.618ｇ。こんな定番で簡単な料理なのに調味料をいちいち計量スプーンで計ったり、出汁をとって、それを調味に使ってく。時間も手間をかけて調理します。それでも朝食、昼食も含めるとちょこっとオーバーかしら。これからも研究重ねないと。。。朝から一日中食事作っている感はありますが、今のところ楽しい💕上手に作れるようになりたいな〜( ´ ▽ ` )
2017.01.07
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研究中
入院している母が少しずつよくなって食事が摂れるようになりました。退院は来週予定。減塩食にしなくちゃいけないとのこと。減塩は大変💦市販のだしやドレッシングは美味しいけれど、塩分は多いよね。塩を使わないで薄味と思わない味付け出汁生姜柑橘酢唐辛子辛子。。。今は料理の研究中。さっそく今日は失敗しました💦まずかった笑明日も料理に励みます。
2017.01.03
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タイミング
人生にはいくつも岐路がある。「この仕事は55歳までです」と言っていた通りに私は55歳になる２ヶ月前に仕事を辞めた。うちにはいるのは不安だった。また孤独と絶望に落ちるのは嫌だ。けれど、退職の4日前に母が倒れ病院通いが始まった。辞めるタイミングでよかった。収入は激減してしまったけれど、病院へ母に会いに行けるのは幸せだ。足をマッサージして飽きるまでお話してそれでもまだお掃除やら洗濯やら夕飯のしたくをする時間もある、というのは、今までの私にはできなかった。掃除が楽しいお料理が楽しいこのタイミングでこの流れで本当によかった。明日も病院へ。とにかく、感謝。
2017.01.03
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新春の初酒
昨日で仕事納め。今日から仕事の心配することなくお酒が飲めるようになりました！新春の初酒秋田のお酒です。山廃吟醸酒！美味しかった〜！↓ ↓ ↓なぜか写真が横になっちゃう。。。
2017.01.02
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新年のご挨拶
あけましておめでとうございます。大好きな人たちが、今年も元気に幸せでありますように。
2017.01.01
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