埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

皆様ご存知の通り、タイは高温湿潤でカリブ海などのいわゆるトロピカルな気候に似ています。そのため熟成したラムもカリビアンラムに近いキャラクターがあり、凝縮して力強いフレーバーのラムが生まれます。そんな珍しく、しかもタイというまだラムの生産地としては認知度が低いことからお手頃な価格で購入でき、且つ高品質なこの「シャカラ」、そこに目を付けたフランスの「ラメゾンドウイスキー社」が世界市場での販売代理店となったのです。テイスティングしましたが、香りはエステリーな魅惑のドライパイナップル、キャラメル、カフェオレの甘み、ボディはパイナップルケーキ、ドライマンゴー、奥からカフェオレやバニラの甘みが拡がり、フィニッシュはソフトなビターが綺麗に続きます。初めて試しましたがタイ産ラムのクオリティに驚きました！心地よいエステリーな旨味からカフェオレやバニラの甘みが拡がり十分ニートで楽しめます！是非一度お試しください。


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RUM SHAKARA 12yo  aged in Bourbon Barrel  45.7%  70cl      ９６００円　（税込）　　
                                                                            　　
テイスティングノート -　色はオレンジがかった銅、香りは洗練されて力強い、アーモンドやクルミ、深くエレガントな蜜の蝋、ヘザーハニーにトフィー、後から心地よいランシオ、アプリコットやブランデー漬けチェリーで生き生き、味はクリーンで活気があり、ダイナミックなアタック、サトウキビの甘み、マンゴーやパパイヤに新鮮なイチジク、後から塩バターキャラメル＆木樽、フィニッシュは長くてシルキー、薬草やマスタードの種からすぐにバニラへと変わり、次に高質な甘草が口中を優しく包み込む、最後にジャスミン、ジェラニウム、ヒヤシンスと樹脂。