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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2006.04.26
カテゴリ： パン
りんごを買っていたのになかなか作れなかったが、昨日は仕事から帰って急にやる気がみなぎり（めちゃ簡単そうだったので(^^ゞ）早速取り掛かることにする。
生地はHB（ナショナルSD-BT113）にお任せするが、バターは10分後くらいに投入した。
イーストは自動投入するのに、先に入れたけどよかったのか？
りんごはバターで炒め、砂糖を振り入れワイン少々。ほんのちょっとだけシナモン。
う～んこれだけでおいしいぞ！
生地コースは約1時間。出来上がりは･･･ん？なんか生地が冷たいような。
伸ばして、りんごを巻いて、ケーキ型にのっけて二次発酵。本には２～３０分ってあったけど
生地が冷たかったせいか４０分かかった。焼き時間も１８０度１０分っていうのは
無理そうだったので、焼き色を見つつ、１９０度１０分、１８０度１０分焼いてちょうど良かった。
配合や作り方によりパンって変わるんだなぁって感動したりする。
昨日夜作ったけど、今日の夕方もふんわり、しっとり。卵黄のおかげ？
今日は別のレシピで、なかにはココナツとチョコまいてみよう。
生地作りが自動だとえらく簡単だなぁ
こういう単純なパンなら毎日でも苦にならないかも。道具も最低限だし。
おいしい手作りパンの基本
レシピ掲載本 初心者向けですがいろんなパンを網羅していて、シェフ直伝のパンも。
生地はHB（ナショナルSD-BT113）にお任せするが、バターは10分後くらいに投入した。
イーストは自動投入するのに、先に入れたけどよかったのか？
りんごはバターで炒め、砂糖を振り入れワイン少々。ほんのちょっとだけシナモン。
う～んこれだけでおいしいぞ！
生地コースは約1時間。出来上がりは･･･ん？なんか生地が冷たいような。
伸ばして、りんごを巻いて、ケーキ型にのっけて二次発酵。本には２～３０分ってあったけど
生地が冷たかったせいか４０分かかった。焼き時間も１８０度１０分っていうのは
無理そうだったので、焼き色を見つつ、１９０度１０分、１８０度１０分焼いてちょうど良かった。
配合や作り方によりパンって変わるんだなぁって感動したりする。
昨日夜作ったけど、今日の夕方もふんわり、しっとり。卵黄のおかげ？
今日は別のレシピで、なかにはココナツとチョコまいてみよう。
生地作りが自動だとえらく簡単だなぁ
こういう単純なパンなら毎日でも苦にならないかも。道具も最低限だし。
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レシピ掲載本 初心者向けですがいろんなパンを網羅していて、シェフ直伝のパンも。
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