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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2006.09.14
テーマ： 今夜のばんごはん(52803)
カテゴリ： その他レシピや食べ物について
昨日のニョッキがまた食べたいというだんなが「メインも洋風に」と
カレイは水曜特売なの～。水曜日はカレイの日にしようかな（笑）
塩して10分ほどおいたカレイに胡椒と強力粉をはたいてオリーブオイルで
かりっと焼きます。
ソースは適当で、レンジで戻したドライトマトをみじん切り。
ベーコンをいためて、戻し汁とともにドライトマトと好みでバルサミコ
を加えて煮詰める。ケーパーも加えて、味を見て塩コショウ。
甘酸っぱいソースで、カレイの油っぽさを中和する感じ
炒めてミックスシーズニングで味付けしただけ。
カレイ隠れてますね（笑）中央がカレイです。
サラダはアボカドがうれうれなので、昨日と同じ組み合わせですが
今日はマヨネーズとチリソースでカクテル風。
グラスに盛ればおしゃれなんだけど～。
ソアベが飲みたい気分
![ソアヴェ・クラシコ「アングアーネ[2002]」DOC](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/winebatake/img128/img10121511270.gif)
カレイは水曜特売なの～。水曜日はカレイの日にしようかな（笑）
塩して10分ほどおいたカレイに胡椒と強力粉をはたいてオリーブオイルで
かりっと焼きます。
ソースは適当で、レンジで戻したドライトマトをみじん切り。
ベーコンをいためて、戻し汁とともにドライトマトと好みでバルサミコ
を加えて煮詰める。ケーパーも加えて、味を見て塩コショウ。
甘酸っぱいソースで、カレイの油っぽさを中和する感じ
炒めてミックスシーズニングで味付けしただけ。
カレイ隠れてますね（笑）中央がカレイです。
サラダはアボカドがうれうれなので、昨日と同じ組み合わせですが
今日はマヨネーズとチリソースでカクテル風。
グラスに盛ればおしゃれなんだけど～。
ソアベが飲みたい気分
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